梅酒を仕込みました！☝️😃 - こ〜たろ〜 の 「介護放浪記」

みなさん こんにちは！😃 今日も暑いですね〜！😃💦 先日の休みに 梅酒を仕込みました！☝️😃 材料を揃えて瓶に入れるだけなので 難しいこともありません😆 うちの梅酒は 定番の分量です！☝️ ①梅酒の材料 (作りやすい分量) 青梅 … 1㎏ 氷砂糖 … 700g〜1㎏ ホワイトリカーや焼酎 … 1.8リットル ※保存瓶は3～4Lほどのもの、また、焼酎で作るときはできればアルコール度数が30～35℃以上のものを選ぶ。 ②梅と保存瓶の下処理 梅は熟す前の硬い青梅を使用します。 青梅1㎏、氷砂糖1㎏、お酒1.8Lが基本のレシピです。（甘さを控えめにしたいときは氷砂糖を700gくらいまで減らしても美味しいです） ※梅は傷のないツヤのある青梅を選ぶのがベストですが、多少黄色がかっても漬けることはできます。（青梅よりも少し芳醇な仕上がりになります） 梅を洗う前に、梅の黒いヘタを1つずつ取り除く

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梅酒作りたくなりました！　3か月後を待つ楽しみもいいですね～。まだ間に合いますよね。

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取り出して食べる梅が最高です。

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完熟梅は香りがいいですね(#^.^#)　私は梅を冷凍してから漬け込んでみました。