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梅酒を仕込みました!☝️😃 - こ〜たろ〜 の 「介護放浪記」
みなさん こんにちは!😃 今日も暑いですね〜!😃💦 先日の休みに 梅酒を仕込みました!☝️😃 材料を揃え... みなさん こんにちは!😃 今日も暑いですね〜!😃💦 先日の休みに 梅酒を仕込みました!☝️😃 材料を揃えて瓶に入れるだけなので 難しいこともありません😆 うちの梅酒は 定番の分量です!☝️ ①梅酒の材料 (作りやすい分量) 青梅 … 1㎏ 氷砂糖 … 700g〜1㎏ ホワイトリカーや焼酎 … 1.8リットル ※保存瓶は3~4Lほどのもの、また、焼酎で作るときはできればアルコール度数が30~35℃以上のものを選ぶ。 ②梅と保存瓶の下処理 梅は熟す前の硬い青梅を使用します。 青梅1㎏、氷砂糖1㎏、お酒1.8Lが基本のレシピです。(甘さを控えめにしたいときは氷砂糖を700gくらいまで減らしても美味しいです) ※梅は傷のないツヤのある青梅を選ぶのがベストですが、多少黄色がかっても漬けることはできます。(青梅よりも少し芳醇な仕上がりになります) 梅を洗う前に、梅の黒いヘタを1つずつ取り除く
2021/06/17 リンク