大葉入りだし巻き卵 作り方・レシピ | クラシル

準備 大葉は軸を取り除いておきます。 1 大葉は縦に4等分に切り、3mm幅に切ります。 2 ボウルにお湯、(A)を入れ混ぜ合わせます。卵を割り入れほぐし、1を加え混ぜます。 3 卵焼き器を弱火で温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。 4 中火にして2の1/3量入れて縁が固まってきたら奥から手前に巻き、奥にずらします。同様に残りの2を2回に分けて焼き、火が通ったら火から下ろします。 5 粗熱をとって食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。