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イオン ウナギトレース完了4割 23年までに全把握 一定評価もシラス流通が課題 2020年07月04日 18時... イオン ウナギトレース完了4割 23年までに全把握 一定評価もシラス流通が課題 2020年07月04日 18時20分 配信 ウナギ イオン イオンは2日、ウナギの持続可能な調達に関する取り組み説明会を行い、三宅香執行役はトレーサビリティーの進捗(しんちょく)について、同社ウナギの40%(中国産25%、インドネシア10%、静岡産5%)はシラス採捕から加工まで一気通貫の管理体制を構築していると説明した。 同社は2023年までにウナギの100%トレースを目指している。残る静岡以外の国産60%が未完了とし、シラスのトレースが課題・・・
2020/07/06 リンク