異色の起業家が目指す、農業が社会課題を解決する未来｜株式会社マイナビ

昨日の昼に何を食べたか、あなたは覚えているだろうか？ 私たちの体を作るのは、言うまでもなく1日3食の食事だが、つい「おなかが膨れればいい」など、ぞんざいに扱ってしまいがちだ。目の前の野菜や肉がどこから来たのか、思いをはせることもあまりない。 農業関連の事業を幅広く展開する「エムスクエア・ラボ」（静岡県菊川市）創業者の加藤百合子さんは、生産者と消費者の距離を縮め、食の価値を高めようとしている。これまで、NASAのプロジェクトに参画し、キヤノンに勤務した経験を持つ異色の起業家が目指す、「農」を通じた社会課題の解決方法とは？ 農業の生産者に関心を持てるしくみづくり ――エムスクエア・ラボの事業を通じて、加藤さんは何を目指しているのでしょうか？ 加藤：全事業のベースにあるのが、「農業×Any=Happy」という公式です。つまり、農業と流通、IT、教育などを掛け合わせることで、さまざまな社会課題を解

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「エムスクエア・ラボ」（静岡県菊川市）創業者の加藤百合子氏。