Nスペでも反響 なぜ糖質制限が死亡率上昇につながるのか

近年は食事の際に米を抜く「糖質制限」や「減塩」こそが健康長寿に不可欠とされてきた。しかし、そんな定説を覆す研究結果が『NHKスペシャル』で紹介され、議論を呼んでいる。 「糖質こそが人間の活動で最も重要なエネルギー源です。それを制限することは、深刻な病気リスクの高まりを意味します」 そう語ったのは、米シモンズ大学教授のテレサ・ファン博士。ハーバード公衆衛生大学院でも非常勤教授を務める彼女の研究は、11月24日に放送されたNHKスペシャル『食の起源 第1集「ご飯」』で紹介されて大きな反響を呼んだ。 シモンズ大学が13万人の食生活と健康状態を20年以上追跡調査し、普段の食生活で糖質の摂取量が標準的な人（総カロリーの60％が糖質）と、とくに少ない人（総カロリーの35％が糖質）を比べると、後者の死亡率が1.3倍以上に高まった。糖質制限による健康リスクに着目した研究はこれだけにとどまらない。 「研究前

[doroyamada]

おなじみの「ヒトと食性が異なるマウスを使った、農学部教授のポジショントーク的実験」。薬品のテストにはマウスは使えても食物のテストには使えない。

[Hohasha]

ダイエットには総カロリー量を考えながらバランスのいい食事を。

[goronehakaba]

しかし、カロリー制限して糖質比率高いとすぐ腹が減るし、昼飯とか糖質多いと眠くなるし

[Harnoncourt]

糖質が制限のせいじゃなくて蛋白質を取りすぎて代謝負荷が上がるのが原因。おかずを食べすぎてはいけないのです。

[lejay4405]

何事もやりすぎはいかんのじゃ

[lont_in]

早く死ねるんですか？やったー！になりそう

[Yutorigen]

糖質制限が健康に良いとかそもそも言われてたっけ？痩せると言われてただけじゃない？

[xorzx]

”糖質制限で、たんぱく質摂取比率が多くなと、細胞が不良たんぱく質をリサイクルする『オートファジー（細胞の自食作用）』が抑制され、細胞内のゴミを処理することができず、健康リスクが増加します”

[agrisearch]

極端になる人が出るから。