ALSOK千葉、茂原にイノシシ加工場 冷凍肉で出荷 - 日本経済新聞

ALSOKグループのALSOK千葉（千葉市）は猟友会などが捕獲した野生イノシシを食肉に加工する施設を千葉県茂原市に開いた。千葉県はイノシシの農産物被害が深刻で、食材として有効活用することで捕獲を後押しする。「ジビエ工房茂原」をこのほど稼働した。平屋建てで面積は200平方メートル強。建設資金2億円は千葉銀行の「ちばぎん地方創生融資制度」で調達した。わなにかかった生きたイノシシを猟友会など捕獲従

[mkusunok]

もったいない。しかし何故ALSOK？→“県内では年間2万6000頭近いイノシシが捕獲されるが、加工能力の制約などから食肉となるのは2%程度にとどまっている”