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以前も同様の蔵出し味噌ラーメン屋さんに訪問しておりまして、そこのときは本当に濃厚すぎて、鰹出汁がポットにあり、薄めないと濃過ぎ！という感じが大好きでしたが、逆にニーズに合わせて薄くなっていったのかなー