スローフード食材に島豚 国内畜産２例目 | 沖縄タイムス＋プラス

農業生産法人今帰仁アグー（今帰仁、高田勝代表）が飼育する「シマウヮー（島豚）」が、スローフードの食材・食品リスト「味の箱船（Ａｒｋ）」に登録された。「味の箱船」は北イタリア発祥のスローフード協会が、各地の伝統的な固有の食材を守るために始めた取り組み。