高級魚漁獲 経験裏打ち はえ縄漁漁師 金築茂美さん＜凄腕の仕事人＞ | 山陰中央新報デジタル

斜面に張り付くように家々が立ち並ぶ出雲市の港町「小伊津」（小伊津町）。漁師歴６２年の金築茂美さん（７７）は昔ながらの「はえ縄漁」で、高級魚アカアマダイを水揚げする。「頑張れば頑張るほど自分のためになる」と、喜寿を迎えた今も、旺盛な探究心で技を磨き続ける。 アカアマダイは水深７０～１３０メートルに生息する。全長約６００メートルの太縄から約１００本が枝分かれした糸の先端に返しのない針が付いた仕掛けに、スルメイカの切り身に魚の発酵油を塗った餌を付け、強烈な臭いで誘って釣る。鮮度が高い魚は「小伊津アマダイ」として知られ、関西の料亭などで高級食材として扱われる。 妻の憲子さん（７４）が餌付けを担当し...

[kaku_q-karakuwa]

漁師歴６２年の金築茂美さん（７７）は昔ながらの「はえ縄漁」で、高級魚アカアマダイを水揚げする。「頑張れば頑張るほど自分のためになる」と、喜寿を迎えた今も、旺盛な探究心で技を磨き続ける。