文豪スイング 北大路魯山人『甘鯛の姿焼き』第1回 - 素振り文武両道

皆様、ご機嫌いかがでしょうか。 本日は【140】バットを振りました。 北大路魯山人『甘鯛の姿焼き』 を読みながら振りました。 青空文庫より, この料理は、東京に昔からあるものだが、大きいのでちょっと厄介である。金串を打つのにコツがあり、なにも知らずに、ただやたらに何本も串を打ってはいけない。 最初に金串を扇形になるように打つ。それからあとは何本打とうと、扇の要かなめのところを中心にすれば適当に打ってよい。そうすると、手で持つのに便利であるし、焼けても扱うたびに身がこわれるという憂いはなくなる。実際やっているのをごらんになれば、一目で納得されるだろうと思う。 10行にしました。 この料理は、東京に昔からある。 金串を打つコツがある。 やたらに何本も打ってはいけない。 最初に金串を扇形に打つ。 あとは扇のかなめのを中心に、 適当に打ってよい。 すると、手で持つのに便利。 焼けても身が壊れる憂い

[singark071781]

焼く前の準備から大事と感じました🌟🌟🌟

[myuhikaru]

くろいぬさん、いつも有難うございます(^-^)/魯山人さんにとって「甘鯛の姿焼き」は金串を打つところから全て芸術なのでしょうね✨鏡に笑顔10秒スイング、素敵ですね！しょうゆせんべいも美味しスイング〜♪\( ˆoˆ )/

[suoaei]

甘鯛に金串を打つ…なんて想像するだけで美味しそうです!(^^)!炭火焼の匂いもしてきそう…

[tameyo]

囲炉裏の炭火で焼くのでしょうね。子どもの時、ひいばあちゃんがやっていました

[usayusadosa]

醤油煎餅に惹かれます

[darucoro9216kun]

グジは美味しいですよねぇ~。身が崩れやすいから串を打つのは大変ですね。やはりコツがあるんですね！

[Lunakko]

甘鯛の姿焼き、金串は扇形に打つのが　ポイントなんですね。醤油お煎餅、美味しそうな色ですね(^_^)

[bkeita]

この醤油せんべいは、夕方になると食べたくなるタイプのやつですね。😁

[goukakuigakubu]

せんべいはやはり醤油味ですね😊

[shiho196123]

甘鯛ですね。しっとりしていて美味しいですね。楽しませていただき感謝してます。ありがとうございました。

[non704]

Youtubeを見て、目の下から何本も串を打たれる鯛が可哀そうで・・・(^^;