【なぜ？】冷凍ホタテを買ったらオレンジ色の個体が！なにが原因？食べれるのか解説 - Taro | 投資・グルメ・子育て・旅行・ブログ収益化

更新日:2025/05/04 はじめに ふるさと納税の返礼品として届いた冷凍ホタテの中に、全体が鮮やかなオレンジ色をした個体が！気になってネットを調査し、信頼性の高そうな水産系の会社のHP (株式会社隆勝丸公式HP)から専門的な見解が見つかりましたので共有します📝 なぜオレンジのホタテがいるの？ 新鮮な状態のホタテ (※1) であれば、オレンジ色の正体は、傷みや変色ではなく、成熟したメスのホタテの卵巣のケースが殆ど。ホタテは雌雄異体で、オスの生殖巣は白色、メスは橙色を呈することで識別できます。 市販のホタテは、貝柱のみを選別し流通しているため、色の違いを目にする機会は少なく、珍しい印象を受けます。しかし、これは自然な生理的変化であり、食用として概ね問題はありません。 (※1)異臭がする場合はそもそも劣化している可能性がある為、食べるのをお控えください。本記事の冷凍ホタテは、新鮮な冷凍ホタ