マイワシ干物 寒風に揺れる 徳島・鳴門｜徳島ニュース｜徳島新聞デジタル

北灘漁協が運営する鳴門市北灘町宿毛谷の産直施設「ＪＦ北灘さかな市」で、マイワシの天日干しが始まった。銀色の魚体が初冬の日差しに照らされ、キラキラと輝いている。 漁協に水揚げされるマイワシが毎日３００～４００匹、串に刺されてつるされる。潮風に吹かれて、翌日には一夜干しとして店頭に並び、一串（１０匹）３８０円で売られている。 漁協職員の大山一人（かずひと）さん（３２）は「今年も脂の乗りが抜群。多くの人に味わってほしい」と話していた。作業は来年２月末まで続く。

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食べたいね（徳島新聞）漁協に水揚げされるマイワシが毎日３００～４００匹、串に刺されてつるされる。潮風に吹かれて、翌日には一夜干しとして店頭に並び、一串（１０匹）３８０円で売られている。

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「北灘漁協が運営する鳴門市北灘町宿毛谷の産直施設「ＪＦ北灘さかな市」で、マイワシの天日干しが始まった。銀色の魚体が初冬の日差しに照らされ、キラキラと輝いている。」