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【とっておきのヨーロッパだより】 Jura地方 黄色いワインの憂鬱|12<海外>とっておきのヨーロッパだより|食のコラム&レシピ|辻調グループ 総合情報サイト
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【とっておきのヨーロッパだより】 Jura地方 黄色いワインの憂鬱|12<海外>とっておきのヨーロッパだより|食のコラム&レシピ|辻調グループ 総合情報サイト
<【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?> フランスの食文化といえばワインなしには語れ... <【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?> フランスの食文化といえばワインなしには語れない。このとっておきのヨーロッパだよりのなかでも度々紹介されているように語って尽きることのないその魅力。味・香り・色。しかし、我々が強く引きつけられるのは何といってもその多様性。ということで今回は日本ではあまりなじみのないジュラ地方、そしてこの地で生産されるヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)、その中でも最高級とされるシャトー・シャロンをご紹介します。 さあ、知れば知るほどうまくなるワイン編、ジュラ山脈に向け出発!! エスコフィエ校から車で約2時間半 ジュラ地方区域分け地図 ジュラはブルゴーニュ地方の東、スイス国境に隣接するフランシュ・コンテ地方におけるワイン醸造の中心地。フランス最古のブドウ畑の一つに数えられる。フランスとスイスにまたがるジュラ山脈に沿ってその