鮨治（すしはる）訪問レポート 〜 金沢の尾崎神社近くに新規オープンの寿司屋さんが素晴らしかった！！七尾から移転して勝負中！！ [金沢グルメ]

地図とアクセス 金沢駅から徒歩約15分 最新！鮨治 2回目の訪問レポート！2019年10月 利用日と利用シーン 2019年10月12日（土）の夜、1名で利用。 4日前に電話で予約をしていた。 当日の様子 ▲ 金沢のお寿司屋さんには珍しくグラスのスパークリングワインがあったので、こちらで一人乾杯。 大将が2月に一度来ただけの僕をハッキリ憶えていてくれて嬉しかった。 ▲ お料理のメニューはなく、お任せコースのみの構成なので、何も言わずにお料理が出てくる。 まずはお造りから。 左からガス海老、サバ、奥にあるのが赤西貝、そして右手前がバイ貝。 ▲ カサゴの炭火焼き。 これが抜群に美味かった。 肉厚でプリプリした身がじっくり遠火の炭火で焼かれてジューシー。 ▲ 大将にお任せで冷酒を。 ▲ そして握りに移行。 本心はもうちょっとつまみが食べたかったが、まあいいだろう。 まずは真鯛。 しっとりしてこりっ