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コロナで苦境 飲食店のキッチンカー参入支援 大手食品メーカー | NHKニュース
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コロナで苦境 飲食店のキッチンカー参入支援 大手食品メーカー | NHKニュース
新型コロナウイルスで、来店客の減少に悩む飲食店が車による移動販売「キッチンカー」の事業に乗り出す... 新型コロナウイルスで、来店客の減少に悩む飲食店が車による移動販売「キッチンカー」の事業に乗り出すのを支援しようと、大手食品メーカーが車両のレンタルから営業する場所の確保など、一連の業務を請け負うサービスを始めることになりました。 キッチンカーは、調理設備を備えた移動販売用の車両で、新型コロナウイルスの影響でテイクアウトが広がる中、参入する飲食店などが増えています。 こうした中、大手食品メーカーの「ハウス食品グループ本社」は、飲食店などが新たにキッチンカーの事業を始めるのを支援しようと、一連の業務を請け負う新たなサービスを始めることになりました。 3日は、都内のスペイン料理店がこのサービスを利用して営業を行い、近くで働く人たちが弁当を買い求めていました。 このサービスでは、キッチンカーを貸し出すほか、営業する場所の選定や駐車場の確保も代行し、飲食店側は、初期投資が必要なく利用料を支払うだけで