正しく恐れるということ - 薬剤師kittenの雑記帳

この記事は、先週に書いた 「カニ味噌が好きな人は読まないこと」 の続編にあたる。 前編を読んでいない人は、目を通していただけるとありがたい。 なお、カニ味噌が好きだから前編が読めない！という人も、 別にこの記事は読んでも構わないので、 無駄な改行はしない。ｗ . 前編に書いた情報を、簡単におさらいしておく。 １．カニミソには、（自然由来の）カドミウムが多く含まれている。平均8mg/kg。 ２．ＥＵはカドミウム暴露は少ない方がよいので、カニミソに注意するように言っている。 ３．ＥＦＳＡによるカドミウムの基準値は、2.5μg/kg/週。 ４．2007年度の日本人のカドミウム摂取量は、1日平均21.1μg。 日本人成人平均体重53kgで考えると、ＥＦＳＡによる基準値を上回る。 ５．日本の基準値は7μg/kg/週。EFSAの2.8倍も甘い。 とまぁ、こういう情報だった訳だ。 ついでに、「カニ味噌5

[sirocco]

カニ味噌にはカドミウムが入っている。食べるなら月の50グラムまでにすべきと言う話。VOAでマグロに含まれる水銀の問題を聞いたことがあるが日本では気にする人は少ない。毎日報道すればマグロが売れなくなる。

[houyhnhm]

「カニ味噌は、月に５０ｇまで！」動物愛護団体が抗議するレベル。

[You-me]

お金持ちでもカニミソは月1度程度にしておきましょう（約束）