年越し後、そば粉値上げへ 製粉大手２社、国内外で不作：朝日新聞デジタル

そば製粉大手２社が、製麺会社やそば店に納めるそば粉を値上げする。国内外での不作に円安が追い打ちをかけた。年越しそばへの影響を避けるため、値上げ時期は年を越した来年１月１日にした。 値上げするのは日穀製粉（長野市）と松屋製粉（栃木県上三川町）。 国内需要の６割を占める中国産そばのそば粉は１キロあたり８０円値上げされる。日穀製粉の場合、平均２５０円から３３０円（税抜き、以下同）になる。松屋製粉は、国産そばのそば粉も１００円値上げする。日穀製粉は９月に、６００円から７００円に値上げ済みだ。ともに３年ぶりの高値水準だという。 農林水産省によると、中国ではより高く売れるアワへの転作が進む。ロシア産は今秋、不作だった。国内の主産地、北海道も夏の天候不順で作柄が悪かった。 影響は小売価格に及ぶ。製麺大手のシマダヤ（東京）は来年３月、家庭向け「流水麺そば ２人前」の希望小売価格を１０円上げて２３０円とする

[nipaya]

“年越し後、そば粉値上げへ 製粉大手２社、国内外で不作”

[daybeforeyesterday]

ふーん

[nnnnnhisakun]

食文化の違いかな　＞「農林水産省によると、中国ではより高く売れるアワへの転作が進む。」