築地市場、最後のセリ 「愛してくれたみなさんに感謝」：朝日新聞デジタル

「日本の台所」と称された東京都の中央卸売市場「築地市場」（中央区）が６日、営業を終了した。この日、最後のセリが行われ、８３年の歴史に幕を閉じた。移転先の豊洲市場（江東区）の土壌汚染問題に揺れ、移転は２年遅れた。豊洲市場は１１日に開業する。 生マグロの最後のセリは、６日午前５時半から行われた。卸売業者「築地魚市場」の吉田猛社長はセリに先立ち、「築地市場の役割と功績は、そのまま豊洲市場に引き継いでいきます。築地を愛してくれたすべてのみなさんに感謝します」とあいさつした。場内には、終了を惜しむ多くの人が訪れた。 築地市場は、日本橋の市場などが１９３５年に移り、開業した。消費地の近さから取扱量を増やし、１日に売買される水産物は約１５００トンと、国内の中央卸売市場の４分の１を占める。輸入や産地からの直接仕入れといった市場を通さない取引が増え、ピーク時の８０年代と比べると取扱量は半減。それでも売買され