（天声人語）食品ロスに特効薬：朝日新聞デジタル

長野県松本市の職員の懇親会には席を立ってお酌をして回ることを禁ずる時間帯がある。乾杯に続く冒頭の３０分間とお開き前の１０分間だ。各人が自席でしっかり料理を食べる時間とされた。３０・１０（さんまる・いちまる）運動と呼ばれる▼食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を減らそうと、菅谷（すげのや）昭市… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。

[vox_populi]

スーパーの食品廃棄の問題は以前より改善されているに相違ないが、他方、贅沢な望みとは知りつつも、かつての社会主義国のような品薄の常態化は避けてほしいと思う。このあたりに食品ロスの問題の根源があるのでは？