asahi.com（朝日新聞社）：野菜工場、旬なんです 不況を逆手、遊休施設を転用 - ビジネス・経済 （1/2ページ）

太陽光の代わりに蛍光灯でレタスを栽培する野菜工場＝埼玉県秩父市 企業が工場などの施設内で野菜を効率的に育てる「野菜工場」が、３度目のブームを迎えている。消費者の「食の安全」に対する関心が高まる一方、不況で操業を停止した遊休設備を有効活用できる利点があるからだ。新規参入を支援するビジネスも熱を帯びつつある。 埼玉県秩父市の県営工場団地。半導体部品メーカーの倉庫の一室で２月、無農薬のレタス栽培が始まった。長さ１７メートルの３段の棚には青々としたレタスが並ぶ。太陽の代わりに蛍光灯、土の代役に栄養分をバランス良く含んだ溶液を使って、年４５トンを生産する。 野菜工場を運営するのはキユーピーの元社員らが昨年９月に設立した「野菜工房」。周藤一之副社長は「室内で管理して育てたレタスは細菌が少なく、３週間は日持ちする」。４月初めから出荷している地元スーパーへの卸売価格は露地栽培の１．３〜３倍だが、売れ

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自動車生産各社が野菜作ればいいだろうに。遊休地の効率利用→人的資源の有効活用→ウマー

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第１次は「大手スーパーなどが人工の光で野菜をつくれるかどうか」の研究のため、第２次は「水耕栽培技術の向上」で企業が参入するも、「工場設置費用の負担は重く、野菜の販路確保も難し」く定着しなかった

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旬なんでしゅ(す)ﾝかー