朝日新聞デジタル：焼き肉ユッケ、復活 パック式を自ら調理・店の加工なし - 社会

ユッケを注文後、自分で生肉を混ぜる男性客＝１０日午後６時９分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影生肉の包装には注意書きが＝１０日午後５時６分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影パック入りのユッケと卵黄、たれのセット。客が自分で封を開けて混ぜる＝１０日午後５時５分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影 【編集委員・大村美香】焼き肉店から一時姿を消していたユッケが復活しつつある。集団食中毒事件を受けて加工や調理の作業に厳しい規制が導入されたが、食肉工場で包装したパックをそのまま客に出すスタイルが普及してきた。 「おっ、あるんだ」 東京・恵比寿の「炭火焼肉トラジ本店」で、東京都渋谷区の自営業東郷浩二さん（４４）と息子の隼也さん（１８）がそろってユッケに舌鼓をうっていた。 生の牛肉を細切りにして調味料や卵黄と混ぜた料理がユッケだが、この店では混ぜる前の肉がパック入りで運ばれてくる。客が封を切り、器に移し卵黄や薬味な

[skt244]

その値段ならステーキを食べるわ

[rhosoi]

確かに安心っぽいけど、高ぇ〜！(´∀｀)

[NAPORIN]

やっぱりね、仕事で努力してるひとの努力を無にしてはいけないとおもうの。みんなまじめにちゃんと考えてやってるのに、お金がからむだけで大そとから「おまえは考え無しだ」なんて批判することはできないよ。

[agrisearch]

「トラジ」で「１食１５００円」

[utsuro]

そうまでしてｗ

[Lian]

1500円はちょっとなー

[unamu_s]

好きなら高くても食べるだろうし、こうやって基準を守って復活するのはいいことだと思う。

[daybeforeyesterday]

うーむ

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いでよ、原価厨！

[paravola]

１食１５００円 「おっ、あるんだ」

[X-key]

店側の責任逃れ的な言いぐさが醜悪

[gazi4]

コンビニの個人認証があるならこれも大丈夫、と。

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犬のエサみたいで、マズそうだな。

[jt_noSke]

ふーむ

[mikawa_1964]

「山形県の食肉会社「山形ミートランド」が国の基準に従って山形牛を加工、密封、冷凍した品を仕入れている。店の作業は解凍だけ」とのこと。