エントリーの編集
![loading...](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/common/loading@2x.gif)
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
asahi.com(朝日新聞社):姿煮ドドンと「究極のふかひれ丼」 気仙沼寿司組合 - 社会
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
![アプリのスクリーンショット](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/entry/app-screenshot.png)
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
asahi.com(朝日新聞社):姿煮ドドンと「究極のふかひれ丼」 気仙沼寿司組合 - 社会
フカヒレの姿煮がのった豪華な丼 酢飯の上に、アメ色のフカヒレの姿煮がたっぷり――。そんな豪華な丼が... フカヒレの姿煮がのった豪華な丼 酢飯の上に、アメ色のフカヒレの姿煮がたっぷり――。そんな豪華な丼が宮城県気仙沼市の名物として誕生した。気仙沼寿司(すし)同業組合(清水直喜組合長、加盟19店)が13日、県や市、観光関係者などを招いて気仙沼市民会館で披露した。値段は1食3600〜4200円。発売日の17日から3日間は、3150円の記念特価で販売する。 同組合によると、フカヒレ丼は以前からあるが、姿煮が乗った丼はほかにないという。そこで丼名は「究極のふかひれ丼」。 気仙沼港はヨシキリザメの水揚げ日本一。その尾びれを使った。カツオ節のだしをベースに、いりごまを隠し味に使うなど和風の味づくりに苦心した。姿状のフカヒレは薄めの味付け、糸状のフカヒレは濃いめにするなど味に変化もつけた。 清水組合長は「材料費を考えると6千〜7千円で売りたいところだが、組合員が頑張った」。試食した菅原茂市長は「豪華