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農林水産省が昨年十二月に産地の風土と結びついた地理的表示(GI)ブランドと認めた愛知の豆みそ「八... 農林水産省が昨年十二月に産地の風土と結びついた地理的表示(GI)ブランドと認めた愛知の豆みそ「八丁味噌(みそ)」を巡り、江戸時代からの製法を守る本場の同県岡崎市の老舗二社が、登録から外れたことが分かった。 「GI」のお墨付きマークが付けられるのは、県内の幅広い業者で組織する名古屋市にある組合のみそ。この組合に加入していない「まるや八丁味噌」社と「カクキュー」ブランドを展開する「八丁味噌」社の老舗二社は国へ不服申し立てする構えだ。二社は生産量の半分超を占めるとされる。
2018/01/28 リンク