「コロナ禍でも働けるように」 障害者らがキッチンカーでランチ販売（東京）｜福祉新聞

行列ができたランチ販売（１日、世田谷区役所で） 東京都世田谷区で障害者が働くフレンチレストラン（就労継続支援Ｂ型）などを運営する社会福祉法人藍（大野圭介理事長）は、６月から週２回、キッチンカーでのランチ販売を始めた。メニューはキーマカレー（５００円）。数量限定だが、行列ができる盛況ぶりだ。 レストランは新型コロナウイルスの影響で一時休業し、６月１日から時短営業で再開したものの、売り上げはコロナ前の７割まで落ち込んだ。 法人ではコロナの影響もあり、以前から計画を進めていた「認定ＮＰＯ法人ハンズオン東京」のキッチンカーの運営委託を受けた。同法人はインクルーシブな社会をつくる活動などを展開しており、学生ボランティア団体「かけわ」も含めた３者で連携して取り組んでいる。 キーマカレーはレストランで数日かけて仕込む。スパイス感があるが辛すぎないのが特徴。「かけわ」が栽培した野菜の酢漬けも添える。 毎週

[fukushi_entry]

“コロナの影響もあり、以前から計画を進めていた「認定NPO法人ハンズオン東京」のキッチンカーの運営委託を受けた。同法人はインクルーシブな社会をつくる活動などを展開、学生ボラ団体「かけわ」含めた３者で連携”

[diet55]

B型だそう。「メニューはキーマカレー（500円）。数量限定だが、行列ができる盛況ぶりだ。」