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それでも食べたい生卵!やむなく自宅で殺菌 - ima by kachimai[International Messages Access]
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それでも食べたい生卵!やむなく自宅で殺菌 - ima by kachimai[International Messages Access]
アメリカに住みながら和食中心の生活ができるのもカリフォルニアならでは。日本食専門のスーパーマーケ... アメリカに住みながら和食中心の生活ができるのもカリフォルニアならでは。日本食専門のスーパーマーケットが、近所にも数店存在するおかげで、完璧とはいえないものの、和食に必要な食材はほぼ手に入るからです。もし手に入らないものがあれば、日本に行ったときに買いだめする。もしくは、両親に送ってもらうなどの対応していますが、困るのは生卵。 あつあつご飯に生卵をかけて食べる朝食は今でも私の憧れ。日本に帰ると毎朝食べます。生食を前提にした養鶏飼育をしている日本と違って、アメリカでは生卵を食べる習慣がなく、サルモネラ菌感染の危険があるため、生卵を食べることは推奨されていません。特にカリフォルニアでは、レストランで生卵をだすことが法律で禁止されているくらいです。 日本食スーパーでは、ニュージーランドからの輸入品として、殺菌処理をした卵が売られていますが、とても高い。1個1ドル(80円くらい)以上します。しかも以