「これ握って」、回転寿司で注文派が急増 回転レーン全廃、「回らない」店も出現

回転寿司をめぐる、興味深いデータが出た。最近はレーンで「回っている」寿司を取らず、店員に「注文して」好きな寿司を食べる人が多数派になっているという。 マルハニチロホールディングス（東京・江東区）による調査では、回転寿司を1か月に1回以上利用する男女1000人に、「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかを質問した。 全体の61.1％が「注文派」、特に関東に多い 2013年3月27日発表されたその結果によれば、「注文の方が多い」「やや多い」と答えた「注文派」は、61.1％に上った。「回転派」は21.4％に留まっており、3倍近くの差をつけたことになる。 男女別に見ると女性が65.2％と男性（57.0％）よりやや多い傾向があり、年代では50代が最も多かったが、20代でも61.8％と高い割合が出るなど、「注文派」は世代を問わず広がっている。年齢に地域では関東の6

[nilab]

「これ握って」、回転寿司で注文派が急増　回転レーン全廃、「回らない」店も出現 : 「目の前にあるのに注文？　見たところ握りたてのようで、鮮度もまだまだ高いようだが……しかし店員は当然のように注文を受け」