時事ドットコム：豊作を祈る芸能神事・田峯田楽＝愛知県設楽町

豊作を祈る芸能神事・田峯田楽＝愛知県設楽町 豊作を祈る芸能神事・田峯田楽＝愛知県設楽町 五穀豊穣（ほうじょう）を祈って神にささげる芸能神事「田峯田楽」が、２月１１日（祝）に愛知県設楽町の田峯観音で行われる。農作業をユーモラスな踊りで表現しているのが特徴で、国の重要無形文化財にも指定されている。かつては夜を徹して行われていたが、現在は「昼田楽」「夜田楽」「朝田楽」の３部構成。翌１２日には、地元の人々による伝統の農村歌舞伎「田峰観音地狂言」も行われる。 田峯田楽は「昼田楽」が午前８時半ごろからで、神を祭る行事と舞いが行われ、午後４時半ごろからの「夜田楽」では田峯観音の内陣で豊作を祈願する「田遊び」が、午後８時ごろからの「朝田楽」では観音堂前庭にかがり火をたいて、面の舞いを中心とした行事が行われる。「田峰観音地狂言」は境内に設けられた芝居小屋で午前１１時からの第１幕「寿浄瑠璃三番叟」を皮切りに

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そうか～

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（茨城）鍋や供酢料理で有名なアンコウは、水分が多いため、本来は天ぷらには不向き。そのため、１カ月の試行錯誤を繰り返し、身は 湯通しして水気を切り、あん肝は蒸してから揚げることで生臭さをなくすことに成功