河北新報 東北のニュース／学生カフェ、街を彩る 石巻専修大生が来月開店

「シャッター通り」を活性化する一助にと、宮城県石巻市の石巻専修大生が１０月１日、市中心部の商店街に地場産の野菜ジュースなどを提供するカフェを開店する。空き店舗を利用したチャレンジショップで、学生は「市民の憩いの場をつくり、町ににぎわいを取り戻したい」と意気込んでいる。 「アンテナ・ジュースカフェ Ｈｏｐｅ’ｓ」を経営するのは、同大経営学部の李東勲（イ・ドンフン）准教授ゼミの２〜４年生２０人。昨年１１月からゼミの商店街活性化計画の一環で準備を進めてきた。 同市中央３丁目の空き店舗（約３０平方メートル）を安く借り受けた。店内に８〜１２席を設ける予定で、看板商品は野菜や果物の新鮮搾りたてジュース。地場産トマトやほうれん草などをミックスし１５〜２０種類用意する。規格外の野菜や、宮城水産高が製造したサバ缶などを直売するブースも設ける。 店舗の設計や内装、壁の塗装などはすべて学生が手掛けた。地元