河北新報 東北のニュース／秘伝のたれ、守り抜いた 社員、教え通り持ち出す 気仙沼

秘伝のたれ、守り抜いた 社員、教え通り持ち出す 気仙沼 流された保冷車と梶原さん。「密閉性が高く、海水が入った形跡はなく、ホッとした」と振り返る＝気仙沼市幸町１丁目 見つかった秘伝のたれと専務の和枝さん。「このたれがあると１００点。ないと１０点の味しか出せない」という 津波で自宅兼本社や食品工場、冷蔵倉庫、店舗など全てを失った気仙沼市の水産加工会社「斉吉商店」が、流された自社の保冷車を見つけ、秘伝のたれを回収した。たれは看板商品のつくだ煮「金のさんま」作りに欠かせない。「命の次に大事」という社是を守り、持ち出した社員は車ごと津波に流されたが、奇跡的に一命を取り留めた。 ＜誕生日に“贈り物”＞ ３月１４日、４９回目の誕生日を迎えた斉藤純夫社長にサプライズが待っていた。「社長、これ誕生日プレゼント」。幹部宅で打ち合わせをしていた社長に、梶原幸紀さん（４０）ら社員３人がリュックサックを手渡した

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"「津波は海から来る」という先入観は吹っ飛んだ。梶原さんと及川さんは大橋手前の空き地に車を止めていたが、川から一気にあふれ出した水に車ごと流された。保冷車は密閉された荷台が浮袋の役目を果たし、乗用車に

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一度食べてみたい。

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（河北）秘伝のたれ、守り抜いた　社員、教え通り持ち出す　気仙沼　たれは看板商品「金のさんま」はもちろん、サンマのかば焼きにも使われる。しょうゆ、日本酒、砂糖、ショウガなどを２０年来、つぎ足してきた。