豚肉といんげんのナンプラー炒め - スマーケット

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ ※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。 ［作り方］ 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。 いんげんは塩(分量外)を加えた熱湯で固めにゆでて水にとり、水気を切って半分に切る。ねぎは3cm長さに切り、さらに縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。 ねぎ・いんげんの順に加えてさっと炒め、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒め上げる。 ※料理監修 小田真規子

[CavalleriaRusticana]

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