きな粉のレシピ ココナッツオイル安倍川餅が失敗？ - みずおのアレコレ話

私は、きな粉が大好きです。 きな粉は、大豆を挽いて作られるため、 とても香ばしいです。 安倍川餅、くず餅、ぼた餅、蕨餅などが一般的なところでしょうか。 現在では、牛乳やヨーグルトに混ぜる人も多いですね。 ところが、さらに、いろいろな利用方法があるそうです。 味噌汁にきな粉を入れると、味が引き立つそうです。 なんと、きな粉が出汁（だし）になってしまうんです。 同じ大豆から作られた食品同士なので、なんか面白いですね。 きな粉にはピラジンという香り成分が多く含まれています。 大豆を煎ったときに、糖分とアミノ酸がアミノカルボニル反応を 起こして生まれた成分です。 味噌汁以外には、肉みそ、おから、みそ田楽、ホイコーロ、麻婆豆腐 などの味をパワーアップできます。 ミャンンマーでは、きな粉が調味料？ アジアの熱帯地域・ミャンンマーでは、 きな粉が調味料として使われているのです。 きな粉は、日本独自の食品

[TAKAMISAWA]

ココナッツオイルは日焼けオイル食ってるみたいで苦手でした。きな粉使えばいいんですね☆　ちなみに僕はきな粉といえば信玄餅です！

[love4pink9]

うまそぅ。

[rina358]

ココナッツオイルへの挑戦が本当に素晴らしいです ^^みずえさん納得のココナッツオイルレシピが早く見つかると私もうれしいです♪

[aoikawano]

きなこモチとよんでいましたが、手軽だし、美味しいですよね～きなこヨーグルト試してみたいです。

[ayayuito_japan2012401]

お腹に優しそうですね。きな粉私も好きです。

[KAERUSAN]

(y^ω^)y　きなこも味噌も大豆ですもんね～☆　なるほど。

[akihiro5]

料理したくなってきました

[nakaoka-j]

きな粉って万能なんですねっ(*'▽'*)