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白菜(はくさい)のカロリーは? 白菜(はくさい) 100g当たり 13カロリー(kcal) 白菜(はくさい)1本で1.5~... 白菜(はくさい)のカロリーは? 白菜(はくさい) 100g当たり 13カロリー(kcal) 白菜(はくさい)1本で1.5~2kg程度の重量があります。 白菜の栄養成分はキャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材とも言えます。白菜の主成分は水分ですが、色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれています。 白菜にはビタミンC やミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他にアブラナ科(大根、かぶなど)の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれています。イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する作用などが知られています。
2008/12/07 リンク