「農協牛乳」に新殺菌製法採用、乳業界初“電気殺菌”で臭い物質軽減。

メイトーブランドの協同乳業は3月1日から、新殺菌製法の「農協牛乳」を関東エリアで発売する。 「農協牛乳」は、「自然はおいしい」をキャッチフレーズに、昭和47年より販売を開始。“信頼感のある”“まじめな”ブランドイメージで愛飲されてきた。今回、ブランドイメージはそのままに、乳業界では初となる新殺菌製法を用いた新「農協牛乳」の製造・販売を行う。 従来の加熱殺菌（UHT殺菌120度〜150度、1〜3秒間）ではなく、115度の電気殺菌（交流高電界殺菌）を採用したのが大きな特長。 具体的には、牛乳嫌いの人が感じる「こげ臭」や、「加熱臭」の原因である物質（ジメチルスルフィド）を軽減。また、加熱によるたんぱく質の変性が少ないため、すっきりとした後味になった。

[tetzl]

もしやと思ったけどやっぱり農研機構の交流高電界殺菌だ！（ポッカレモンで使われてる）。飲んでみたいけど最寄のスーパーとかで農協牛乳見た記憶ないんだよなー