ラーメン食べ歩紀行 : 無垢ツヴァイテ＠新横浜

2024年01月05日12:00 カテゴリ横浜市港北区豚骨ラーメン 無垢ツヴァイテ＠新横浜 無垢ラーメン 1,200円 新横浜ラーメン博物館の「あの銘店をもう一度」シリーズ第26弾は、無垢ツヴァイテ＠新横浜。 ドイツ・フランクフルトからの逆輸入ラーメンとして話題となったお店。逆輸入ラーメンとしては第２弾だったかな。 異国の地で独学でお店を始めるとか、本当に凄いですよね。 なお、３号店を山梨県で始めるそうです。北杜市、よく行くんですよね。今度行ってみよう。 豚や鶏から取った濃厚なスープは、こってりなのに、しつこくない。 最後は醤油ダレでうまく和風にまとめられている。麺も美味しいし、全体的に申し分ない。 しかし、この価格でこのスープと麺の量というのは、流石だなあ、と思う。ごちそうさま。 杯目／2023年 【お店詳細（食べログ）】 無垢 ツヴァイテ 新横浜ラーメン博物館店 関連ランキング：ラーメ