ユッケ１皿２９４円…安さが看板だった焼き肉店 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒で、同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は１日、生食用でない肉をユッケとして提供していた理由として、店の看板である低価格の追求を挙げた。ユッケは１皿２９４円（今年４月現在）と破格値で売られていた。 同社によると、ユッケ用の肉は、東京都板橋区の食肉販売業者から納入。生食用の肉を扱っていないが、「衛生基準通りの生肉は値段が高い。ロープライスのためには、生食用は使えなかった」とし、安全対策としてアルコール殺菌し、真空パックに入れた加熱用の肉を仕入れていた。仕入れ価格は１キロ当たり１６００円で、現在は同１８００円ほど。厚生労働省の基準に沿った生食用の肉を使った場合、ユッケ１皿２９４円という価格は実現できない。 県内の複数の焼き肉業

[blackrook368]

定められた基準を守らない言い訳を罰則の有無に求めるなよ。また、安さの問題だけではなく、生食用牛肉の出荷実績のない年度があることも忘れてはいけない。

[You-me]

「もし法令上の罰則があれば」／カメラのある記者会見で言ってたら延々と使われまくったろうねこのフレーズ

[oakrw]

安いものには訳がある。適性価格を許容しないと、しっぺ返しが来る。知らない間に輸入食材を食べていたり。外食や加工品の食品表示を改めるべき。

[t_shimaya]

ふーん、罰則がなきゃいいんだ。へー。メニューに1行「ロープライスのために加熱用の肉を使用しております」って書いといてくれればよかったのに。これでユッケ値上げするとこ出てきたりして。;-)

[uduki_45]

東京電力と同じこと言うのか・・・ ＞同社は、「もし法令上の罰則があれば、ユッケを７８０円で売ることや、販売自体を取りやめる判断をしたかもしれない」と話している。

[ys0000]

結局、同業他社もやってるという赤信号みんなで渡れば怖くない理論の上、法理論的には信号が点滅しだしてから渡ったけど青のうちに渡りきった（法令遵守）の状態だからな、これ。これだけを理由に単一社は責められん

[hatayasan]

抜け道を使ってコスト削減、ってのはどこにでも転がっている話なのかもしれないな。

[rdfrk]

朝ニュースでやってたけど、法律・条例違反とまでは行かないんだよな、これ・・・難しい問題だ。。 Reading: ユッケ１皿２９４円…安さが看板だった焼き肉店 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

[bb_river]

「罰則がなかったからやりました」と。正直ですね。（もっと早く正直になっておけば良かったのに）

[agrisearch]

食中毒事件

[REV]

「「もし法令上の罰則があれば、ユッケを７８０円で売ることや、販売自体を取りやめる判断をしたかもしれない」と話している。」→衛生マフィア（いるのか？）が、待ってましたと罰則制定へｗｗｗｗｗｗ

[at2002]

同社は、「もし法令上の罰則があれば」→逆に言うと「罰則が無ければ、大腸菌を感染させて人を殺してもいい」とでも??

[jt_noSke]

ふーむ

[sea_side]

法律で規制されてるかどうかを安全判断に使うのが一番楽だからな。

[rokusan36]

ユッケやばい

[c-cha]

これはもう地元の恥や・・・