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カレーの肉「東は豚・西は牛」…全国調査で判明 : 社会 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)
そんな傾向が、読売新聞など16紙が読者を対象にした共同調査で分かった。 調査は、各紙共通の調査シス... そんな傾向が、読売新聞など16紙が読者を対象にした共同調査で分かった。 調査は、各紙共通の調査システム「J―MONITOR(ジェイ・モニター)」を活用。1月にインターネットを通じて4499人から回答を得て、全国8エリアの調査結果を出した。 肉じゃが、しゃぶしゃぶなど10種類の肉料理について、どの肉を使用するか調べたところ、明確な地域差が出たのがカレーライス。静岡以東で57~75%が豚肉、近畿圏より西で58~73%が牛肉を使うと答えた。中京圏では豚肉46%、牛肉40%と伯仲する結果となった。
2015/03/29 リンク