別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事をした未就学の男児もＯ１１１に感染し、死亡していたことが３０日、厚生労働省などへの取材でわかった。 同チェーンを経営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、厚労省の基準で生食用にできない肉をユッケとして客に提供したことも判明。富山、福井両県でさらに調査している。 厚労省などによると、男児は下痢、血便などの症状で４月２１日に入院。Ｏ１１１が検出され、腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）の疑いで重症となり、同２７日に死亡した。男児は発症前、福井市内の同チェーン店で食事をしていたことがわかり、福井県が従業員に事情を聞くなどして、同店での食事が原因かを確認している。 同チェーン全２０店舗に肉を

[ublftbo]

これだと、飲食店において一般には生食用肉が供されている、と読めてしまう気も（今回が例外だったと見える）。もう少し現状について突っ込んで書いてもいいんじゃないかな。

[T-3don]

嘘は書いてないんだろうが、ミスリードだよなぁ。生食用の肉が流通しててこの店の特異ケースのように読めてしまう。

[ohira-y]

複数の犠牲者が出てしまったか、痛ましい。肉の生食は他の食品の食中毒リスクとは次元が異なる。参考＞　http://d.hatena.ne.jp/ohira-y/20110411/1302535224

[maturiya_itto]

そもそも「現状では牛・鶏・豚の生食用肉は流通していない」。つまり、他の店のユッケも同じ状態。この店だけの例外ではなくて。新鮮であれば安全も誤り。追記：桜肉（馬肉）のみ出荷実績があります。

[m-bird]

このニュースのブコメで「生で食べられる肉っちゅーのは、そもそもほとんど流通していない」ってのを初めて知った……。だとしたらこのニュースの書き方は誤解招くよなあ。この店だけの問題ではないのに。

[salmo]

生で食える生肉というものがほとんど存在しないことは周知されていい。

[net_heads]

肉を生で喰うことがナチュラルとかいう風潮は芳しくないな……

[Gewalt]

あらら…。これを機会に肉の生食は強いリスクを伴うってことが周知されれば良いんだが。

[quix_que]

生食用として流通している肉は、現状では馬刺しのみ、じゃなかったっけ。|ところで、ユッケって本来牛肉じゃなくて馬肉だと「美味しんぼ」ｗにあった、ような。

[oakrw]

ただでさえ食中毒が増える時期に、子供に生肉を食べさせる感覚は分からないな。

[ebo-c]

ミスリード危険注意。この店だけが生食用でない肉を生で提供していたのではなく、生食用鶏・豚・牛はほとんど流通しない。つまり焼肉店のユッケはすべからく生食用肉ではない可能性が高い。

[shukaido170]

これってペッパーランチの時の成型肉とは違う問題なの？

[You-me]

今後も繰り返されるだろうという予想以前に、繰り返されていた、と／こちらは従業員の方の感染はどうだったんだろう

[toraba]

昔から生肉を食べたらおなか壊すなんて常識だったのに、いつから生肉ありがたがるようになったんだ？

[AmaiSaeta]

うへぇ、はてブコメントで『生食用の牛/鶏肉は流通していない』って初めて知った……( http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/nama/index.html ) | "フーズ・フォーラス社も「生食用でないことはわかっていた」と認めた。"

[takeishi]

被害者増えた

[yauichi]

生食用の牛肉流通してないって初めて知ったよ！

[nihen]

やばい。しらなかった。ユッケ食うのやめよう…

[daruism]

馬以外は生食NGです。

[hatayasan]

「厚労省の基準で生食用にできない肉をユッケとして客に提供」

[SasakiTakahiro]

チェーンを経営するフーズ・フォーラス社は「生食用でないことはわかっていた」と認めた。

[NotInEET]

子供に生肉を食べさせるなってことか

[terazzo]

そもそも生食用の牛肉は普通出回ってないし＞卸した肉の包装などにも生食用とは記載しておらず、フォーラス社も「生食用でないことはわかっていた」と認めた。

[yP0hKHY1zj]

どこの焼肉屋も同じシステムということを知らない人が多くてびっくりした。

[kitone]

#bunny_a

[shodai]

　こわい。

[nabeso]

信頼できる店で、というよりも信頼できる制度を求めた方がいいのかも

[appletriangle]

こいつは悪質だ。これはひどい。

[agrisearch]

食中毒事件

[anhelo]

砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌O111に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事をした未就学の男児もO111に感染

[ka28mar]

卸した肉の包装などにも生食用とは記載しておらず、フォーラス社も「生食用でないことはわかっていた」と認めた。

[zinota88]

ブコメ見て気になったのでググッてみた。　http://bit.ly/c97KJx　レバ刺しとか割と好きなんだけど。

[managon]

会社のモラルに残念。→ 別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

[chochonmage]

うー、息子に牛タンの刺身とか平気で食わせてたなぁ。