賞味期限９か月過ぎた太刀魚、すしネタ用に販売 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

大丸松坂屋百貨店は３１日、大丸梅田店（大阪市北区）内の回転すし店「ひらしま」が、賞味期限を約９か月過ぎた冷凍の太刀魚１３４５切れをすしネタとして販売していたとして、安全性が確認できるまで無期限の営業自粛を同店に求めた。 大丸松坂屋から届け出を受けた大阪市保健所は同日、食品衛生法に基づき、同店を立ち入り調査した。 大丸松坂屋によると、百貨店の食品衛生スタッフが１月１５日、開店前に同店の食材などを調査、賞味期限が昨年３月末の冷凍太刀魚（業務用）を見つけた。店側は「冷凍はサンプルで客には販売していない」と説明したが、１月３０日に「昨年１２月１６～３０日に２０切れ入り８０パックを使い、うち１３４５切れを販売した」と改めて連絡してきたという。 太刀魚は主に「握り盛り合わせ」（１０貫、９８０円）などに１貫ずつ入っていた。客から健康被害などの苦情は寄せられていないという。 同店は平島食品（大阪市平野区）

[jt_noSke]

私たち、うおっ! て驚きました

[hirokazuiwai]

ああ～。、平島さんね。　入店させた大丸が悪いね。平島さん得意の対馬産じゃないの？　中国産スライスだね。漁獲されてどのくらいたってる？まあ５年は近いだろう。

[kz78]

まあ、冷凍物ならそうそう劣化しないだろうけど。

[m-naze]

"賞味期限"は一般消費者向けの指標＆売上対策であって，業務用冷凍庫に入ったパックものの品質は半永久的に劣化しない。