ZAKZAK - ミシュラン総責任者が激白「不満ならば実力を…」

ミシュラン総責任者が激白「不満ならば実力を…」 「批判出るのはわかってる」 批判に堂々と答えるナレ氏＝１３日午後、東京都千代田区の日本ミシュランタイヤ レストランなどの格付けで世界的に権威のある「ミシュランガイド」。その総責任者であるジャン＝リュック・ナレ氏（４６）が１３日、夕刊フジの単独インタビューに応じた。先月、アジア初となる東京版を発売して以降、星を獲得したお店が歓喜に沸く一方で、逃した側からは批判や恨み節が相次ぐ。「欧州の基準で日本料理がわかるのか」「調査員５人で対象１８００店を調べられるのか」。すべての批判、疑問に答えた４０分−。 −−星が付いたお店が喜んでいるが、逃した側からは不満の声が届く 「批判が出ることはわかっている。ただ、このガイドはミシュランが判断したもので公的なものではない」 −−中村孝明、道場六三郎、陳建一、坂井宏行ら「鉄人」の有名店も軒並み落ちた 「有名であろう

[north_god]

選ばれれば箔が付くけど、選ばれなかったからといって泥が付くわけではない件

[qinmu]

《日本で初めてのガイドなので調査の中心はやはり日本料理とフランス料理になった。中華はこれから増える可能性はある。焼き鳥と焼き肉店も調査した。》

[Roskil]

サルコジでもロワイヤルでもそれっぽい名前で予約すればいいのに、なぜわざわざ「田中」（ｗ。