海外へ売り込め “糸引かない納豆”開発 NHKニュース

茨城特産の納豆を海外に売り込もうと、通常の納豆に比べて糸を引かない納豆を茨城県工業技術センターが開発し、今後メーカーと商品化を進めていくことにしています。 これは、１日に水戸市で開かれた新技術や新商品の発表会で報告されました。 茨城県工業技術センターでは、食生活の変化で国内の納豆の消費量が減少するなか、外国人にも食べやすい納豆を開発し海外に売り込もうと、納豆菌の研究開発を進めています。 その結果、これまでは使われなかった糸を引く成分の少ない納豆菌をあえて使うことで、通常のものに比べて大幅に糸を引かない納豆を作ったということです。 県工業技術センターでは今後県内の納豆メーカーと商品化を進め、来年１月にフランス・リヨンで開かれる食品の見本市に出品するほか、国内でもチャーハンやサラダの具として販路を拡大していきたいとしています。 発表会で研究成果を報告した、いばらき成長産業振興協議会のコーディネ

[machida77]

糸をひかない納豆なら食べたいという海外のニーズは確認したのだろうか。

[mk16]

納豆自体ビオフェルミンを凌駕する整腸作用があるから是非売り込みに成功してほしい。

[popolonlon3965]

水戸市民としてはちょっとさびしい気もする。何とか「今の」納豆を受け入れてもらえる方法ってないのかな。それって「シュールストレミングを美味しく食べろ」というくらい難しいことなのかなぁ…。

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におわなっとう、の次は、ぬめらなっとう、か

[agrisearch]

茨城県工業技術センターが開発、「これまでは使われなかった糸を引く成分の少ない納豆菌をあえて使うことで」

[s-eagle]

まずは関西で売れるかどうか試してみるといいかもｗ

[fusanosuke_n]

日本人だってドライ黒ビールとか作っちゃってるのでこれを否定出来ない。

[ikd18]

味噌汁が臭くて苦手、という人がいるので、「大豆の発酵臭」がだめなのかと思ってた。

[goldhead]

においとかじゃなくて、糸が外国人にはネックだったとかいう調査結果とかあったんだろか。

[daybeforeyesterday]

そうか、意外な

[kojikoji0512]

いいんじゃない！？あとは臭いの問題かも。

[mementm0ri]

粘ってこそだろ！

[jt_noSke]

買いがいっぱい入るといいですね

[sajiwo]

美味しんぼか何かで、ずっとかき混ぜてると糸がなくなるようなことを読んだ記憶があるのだけど、実際はどうなのだろう。

[call_me_nots]

「おいしいけど糸引くのがイヤ」みたいなニーズってあるの？

[kenzy_n]

納豆が変わっていく

[yu76]

茨城特産の納豆を海外に売り込もうと、通常の納豆に比べて糸を引かない納豆を茨城県工業技術センターが開発し、今後メーカーと商品化を進めていくことに'o'

[downist]

確かに炒め物とかに使う時に糸引かないといいかもな // 海外ではにおいよりも糸引きの方が問題なんだろか