ＹＵＫＡの美味しいレシピ 白身魚と野菜の豆鼓炒め

今日は、「豆鼓」を使って、白身魚を炒めてみました♪ 「豆鼓」は以前、牡蠣と豆腐の炒め煮を作った時に、初めて「豆鼓」の美味しさを知り、 今回、魚を使って炒め物をする際に使ってみることにしました♪ 仕上がりは、予想どおりの美味しさで、いつものお魚の炒め物も、「豆鼓」を加えただけで、 まるで本格中華の味に大変身♪ 夫にも大好評の一品に仕上がりました＊＾＾＊ 「豆鼓」の美味しさを教えてくださった、れいほうさん に改めて感謝♪ ごはんにもぴったりの一品です♪是非お試しあれ?＊＾＾＊ 材料 ☆白身魚 ２５０グラム?３００グラム（鯛を使用しました） ・塩・生姜汁・酒・ 各小さじ１ ・卵白 １/２個 ・かたくり粉 大さじ１ ☆ 干ししいたけ ２?３枚(もどしてそぎ切り） ☆ ゆでたけのこ ２００グラム（薄切り） ☆ ピーマン ２個（四つ切り） ☆ 白ねぎ