マシュマロ - Wikipedia
この項目では、マシュマロまたはマシマロと呼ばれる菓子について説明しています。その他の用法については「マシマロ」をご覧ください。 この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2023年2月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2023年2月） 出典検索?: "マシュマロ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL マシュマロ。 マシュマロ、マシマロ（英語: marshmallow）は、ふんわりとしたメレンゲにシロップを加え、ゼリーで固めて粉をまぶした菓子の名。ソフトキャンディーの一種。 名称は、原料となったアオイ科のウスベニタチアオイの英語名、marsh mallow に因む
栄養をきちんと取る For Dummies - finalventの日記
簡単な原則にまとめておきますかね。 基本は４群点数法、だけど、マジにとりくむと難しいので、簡便法を説明しますが、いちおうまず基本はこれ。 ⇒4群点数法 : 香川綾 - Wikipedia 1. 食品を次の4つの群に分類する。 第1群： 乳・乳製品、卵 第2群： 魚介類、肉類、大豆・大豆製品 第3群： 野菜、芋類、果物 第4群： 穀物、砂糖、油脂 2. 食材毎に80kcal＝1点の「点数」が公表されている。 3. 一日の食事で摂取した食材の点数の合計が20点になるように食事を整える。（性別や職業などによって点数は増減する。） 4. 第1群、第2群、第3群からそれぞれ3点以上を採るようにし、残りを第4群の点数で摂取するようにする。 点数計算なんかふつうはできない。 ので、「第1群、第2群、第3群からそれぞれ3点以上を採る」を原則にして、第4群でカロリー調整をする（この群はＧＩにも注意）。 とい
ヨーグルトの水を切ると濃厚ヨーグルト: 極東ブログ
先日コンビニで「濃密ギリシャヨーグルト」（参照）というのを見かけて「へえ、懐かしいな」と思って買って食べてみた。なるほどギリシアのヨーグルトと同じだ。もにょっとした感じがあった。 言うまでもないことだけど、トルコのヨーグルトもこれと同じ。そしてどっちの国でも、ザジキ(τζατζίκι)と言って、塩揉みして薄く切ったキュウリを、擦ったニンニクで香りを付けたこのヨーグルトで和えた前菜(メゼ)が有名。よく食べる。オリーブオイルやレモンやミントを加えてもいい。そのまま食べてもいいし、パンに付けても、ケバブに付けてもいい。焼き茄子につけても美味しい。 トルコでもザジキで通じるけどジャジクとか言う。正確にいうと、ザジキのヨーグルトは牛乳から作ったのではなく山羊や羊のミルクから作る。シェーブルチーズのようなこってり感というか臭いはある。私はけっこう無臭な人なんだけど、これ毎日食っていたら一週間くらいして
【レシピ】切り干し大根の浅漬け オールいまいち☆しょうてん
切り干し大根は保存が利くので常備している食材です。 でも、切り干し大根を戻して煮たものは、私も苦手だし、子どもも食べない。 けれど、同じ切り干し大根を使っているのに、子供たちの大好きお料理一番人気を獲得する勢いの料理（？）があります。 それがこの切り干し大根の浅漬けです。（←本当はなんて呼んでいいかわからない(^_^; ） もう一品欲しい時や、漬物代わりに我が家の食卓によく登ります。 コリコリシャキシャキした食感と、お酢が効いてさっぱりしているのが好評の秘密かも。 作り方は超簡単で、 ・切り干し大根を洗って、水につけて少し戻す（戻し加減はお好みで） ・適当な長さに切って、お酢とお醤油を１：１くらいの割合であわせたものをかける（分量は適当） （・またはポン酢をかけちゃう） ・少し漬けておく これだけ……… たくさん作っておいて、冷蔵庫で保存すればけっこう保ちます。 ですので、常備菜としてぴっ
茶寮 風花 (北鎌倉/甘味処)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
「タケヤみそ」さんによる、赤みそ、白みその違い
タケヤみそ 株式会社竹屋 @miso_takeya 先日は「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」という（どちらかというと業界サイドに寄った）分類の話をしましたが、一般の方には「白みそ」「赤みそ」などの色による分類の方が親しみやすいのではないでしょうか。これからこの話をしたいと思います。 2012-03-28 11:42:17 タケヤみそ 株式会社竹屋 @miso_takeya ところが、いまこの文章をご覧の皆さんが思い浮かべている「白みそ」や「赤みそ」がみんな同じかというと、実はそういうわけではない、という問題があります。各地で食べられてきたみそが違うため、ある地域で「白みそ」と呼ばれているものが、他の地域ではそう呼ばない、ということはよくあるのです。 2012-03-28 11:48:31 タケヤみそ 株式会社竹屋 @miso_takeya 例えば、関西地区で「白みそ」と言えば、正月にお雑煮に使
ルパン三世 カリオストロの城”ルパンと次元が取りあいっこするミートボールのスパゲティ” - おいしい本棚
この作品、正確にはジブリ作品ではなく現スタジオジブリの宮崎駿の初の映画監督作品です。 このあいだの金曜ロードショーでもやっていました。「カリオストロの城」。 何度でも観ちゃいます。だって、何度観てもおもしろい！ いつか絶対作るぞ、と思っていて、このタイミングでまた観てしまったので 食べたくて、食べたくてしょうがなくなって作りました。ミートボールスパゲティ。 映画が始まって冒頭２０分くらいでしょうか。 ルパンと次元がカリオストロ城へ侵入する相談をしながら、赤ワインとパスタを食べるシーン。 本当にシンプルでミートボールが入ったトマトベースのパスタです。 というわけで、ミートボールを作ります。久しぶり。 今回は牛肉です。牛乳にひたした生パン粉も入れて、タマゴをつなぎにして 塩、胡椒と、ナツメグを結構しっかり目に。 これだけでも美味しそう！というわけでひとつパクリ。ん〜、おいしい。 トマトソースは
寿司ネタの切りつけと刺身ザク
切りつけとサク すしネタの切りつけや、刺身の切り方などについて思いついたことをチラホラ書きます。どちらかと言うと専門的なことなので、あまりピンとこんでしょうが、皆様よく食べられると思いますので、刺身作りなどの参考程度にはなるかもしれません。 刺身柵と寿司柵・手ザクと長ザク これはハマチの節ですが、だいぶ大きめです。 このままだと寿司ダネにするにも刺身にするにも大きすぎます。それでこの様に上部分を水平にヘギます。これをテンパをハネルと言います。 ※中途半端なテンパを出さない節の切り分け方 そして切りつけると刺身でも寿司ネタでも良いサイズになるし、切りつけロスも減りますし、見た目もよくなるって寸法で。 ところで刺身やネタの切りつけは必ず筋目と交差するように包丁しなきゃいけません。これは原則です。 しかし例外もあるって事を憶えときましょう。例えばビンチョウやメジなどの魚は、非常に身が柔
一人暮らしで毎日何食ったらいいのかわからんよな お前らなに食ってんのよ : お料理速報
一人暮らしで毎日何食ったらいいのかわからんよな お前らなに食ってんのよ 2012年01月07日10:00 カテゴリ一人暮らし 2：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/11/26(土) 12:40:00.52 ID:WlbFzL+i0 豆喰っておけば死なない 12：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/11/26(土) 12:41:56.50 ID:PoO4HAmy0 鍋に油がたまってるから1週間揚げ物地獄 13：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/11/26(土) 12:42:18.30 ID:JDRElHZv0 基本米さえあればなんとかなる スポンサード リンク 14：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/26(土) 12:42:19.88 ID:arlwXLDh0 牛丼メガでも腹が膨れないから、安くて最高にコスパよい料理教えてくれよ 155
L'eclat des jours(2011-12-16)
_ 天ぷら体験 昨日というか一昨日のことだが、急に天ぷらを食いたくなって、4sqで天ぷらを調べると、近くに一軒だけ見つかった。コメントとして値段の割にはうまい、と書いてある。 値段のわりにはうまいのなら、まあいいかと探し始めるのだが、なかなか見つからない。 面倒になってあきらめて、ふと路地に入ったら、そこにあった。汚い店だけど、値段のわりにはうまいというくらいだからこんなものだろうと思って、入った。 カウンターがL字になっていて、数人客がいて、中でじいさんが天ぷらを揚げている。ばあさんが給仕みたいなことをやっている。 で、天ぷら定食950円としか書いてないので、それを頼む。 しばらく待っていると、扉のところに小学低学年くらいの子供がただいまぁとか言って入ってきて、すぐ出て行ったかと思うと、裏から回ってきて調理場の中を腹減ったとか言いながら走り回っている。おっかねぇなぁとか思っていたら、裏か
食育の気持ち悪さについて――食の共同体 - 栄養学のメモと活用
食の共同体―動員から連帯へ 作者: 池上甲一,岩崎正弥,原山浩介,藤原辰史出版社/メーカー: ナカニシヤ出版発売日: 2008/05メディア: 単行本購入: 5人 クリック: 78回この商品を含むブログ (9件) を見る たぶん僕は、この本の半分も理解していないんじゃないかと思う。 序章：食の共同体 第一章：悲しみの米食共同体 第二章：台所のナチズム 第三章：喪失の歴史としての有機農業 第四章：安全安心社会における食育の布置 第二章と第三章については、正直チンプンカンプンだ。第二章について、おそらく台所で主婦の行う行為が国の利益に結びつく、あるいは「国民」統合に結びつくもの、という程度の理解で、それを私的領域からの「動員」と呼んでいるのであろうと思う。ここら辺の理解が甘いから、第四章の食育についての著者の指摘、「動員装置としての食育」についてよくわからないんだ。 でも、食育の気持ち悪さにつ
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