2024 07 ≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫ 2024 09 1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめき▲φ ★:2009/08/22(土) 07:52:07 ID:???0 ?PLT(12225) 「あなたはすし通?」-。全国すし商生活衛生同業組合連合会(全すし連、山県正会長)は、和食の代表格すしへの正しい理解と一層の普及を目指し、国内外で検定や研修などをスタートさせる。来春の開始を目指しているのが、すしに関する基礎知識をクイズにした一般向けの「すし検定」。にぎりをはじめとした江戸前ずしや、押しずしで知られる関西ずしのルーツのほか、すし店で茶を「あがり」、わさび下ろしを「なみだ」と呼ぶ特有の言葉などが出題の対象という。 検定は、同連合会のホームページ上で手軽にクイズに挑戦してもらい、一定の基準をクリア