客席数1300、7つの専門店で構成される「日本一の学食」こと「東洋大学白山キャンパス6号館地下1階学生食堂」 いま「学生食堂」(以下、学食)運営の新しい傑出したノウハウを持つ飲食企業としてORIENTALFOODS(本社/東京都品川区、代表/米田勝栄、以下オリエンタルフーズ)が注目されている。 その発端は、「日本一の学食」の「東洋大学白山キャンパス6号館地下1階学生食堂」を運営していること。この学食がこう称されるようになったのは、早稲田大学のサークル「早稲田大学学食研究会」がそのように認定したことに始まる。これは同サークルが独自に行っていることで、厳密な客観性は存在しない。しかしながら、類似の媒体が続々とここを「日本一の学食」と認めるようになったことから、いつしかこれが定説となった。 この学食は客席数1300、ここに7つの専門店(インドカレー、カフェ、パスタ、洋食、鉄鍋ごはん、窯焼き料理、
![東洋大学「日本一の学食」運営会社、大学が年4カ月休業でも利益が出る秘密](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d18b111ad21a761676971bd7465e2e6ccb9511da/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fbiz-journal.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2Fpost_306432_1samune.jpg)