カリカリベーコンの作り方を教わりにユタに行った話 - つなブログ
ベーコンと私 人生で忘れられない味がある。 8年前、アメリカのユタ州にある家でホームステイした時だ。朝起きると、ホストマザーが朝食を用意してくれていた。アメリカに対する淡い憧れを抱いていた私は、スクランブルエッグにトースト、オレンジジュースという組み合わせに「いかにもアメリカの朝食っぽい…！」と密かな興奮を覚えた。 この中でも、私の心に深く刻まれているのは卵に添えられていたベーコンだ。一見するとどこにでもある平凡なベーコンなのだが、一たび口にすると寝起きの頭が肉色になる程の衝撃に襲われた。このベーコン、恐ろしくカリカリなのである。 実家で出てくるベーコンは歯ごたえこそあるものの、カリカリというにはほど遠いウェットな触感で、これがベーコンなのだと信じて生きてきた。ベーコン=しっとり という方程式を信じ込んでいた私に訪れたカリカリベーコンは、まさにベーコン界の黒船とも言える存在であり、この日を
決めては水分！フライパンでアメリカンスタイルのカリカリベーコンを作る方法【ネトメシ】 : カラパイア
ジューシーで肉厚なベーコンも良いけれど、カリッカリに焼いたクリスピータイプのベーコンも良いものだ。 ベーコン好きの集まるアメリカでは、板のように立つほどカリカリに焼いたベーコンを好んで食するようだ。まるでビーフジャーキーのようで、我々の想像するヤツよりもっとカリカリなのだ。 一度食べたら病みつきになるカリカリベーコンは、そのまま食べてもおいしいし、様々な料理との相性もばっちり。 今回はフライパンを使ったカリカリベーコンの作り方のコツを紹介しよう。 使用するベーコンはコンビニなど売られているものでOKだ。決めては水を入れること。あとはじっくりコトコト水分と油分を飛ばしていけば、あらやだ素敵。アメリカンスタイルのカリカリベーコンが出来上がる。
【枝豆レシピ】チーズ＆チーズ、枝豆のカリカリチーズ焼き！トースターで簡単美味しい - いぐべ
切れてるチーズを片手に白飯を食べるいぐべ編集長です。前世はチーズ!? 準備する材料 トースターで焼くだけ 完成！枝豆のチーズカリカリ焼き チーズさえあれば何もいらない。そんな人向けのピッタリの枝豆レシピ...というよりもチーズが主役の「枝豆のチーズカリカリ焼き」を紹介します。 冷蔵庫にスライスチーズと枝豆さえあれば凄く簡単に作れるので、「おやつや酒のつまみに何か欲しいな～」というときにおすすめです。 トースターにチーズを並べ、さやから出した枝豆をのせて、8分～10分焼くだけ！こんなに簡単に、豆はほくほく、チーズが香りたつカリカリのチーズ焼きができます。間違いなくうまいっしょ！ 準備する材料 ゆで枝豆 スライスチーズ 塩こしょう クッキングシート ゆで枝豆は冷凍枝豆でもＯＫです。写真の枝豆は、余った枝豆（だだちゃ豆）を冷凍保存しておいたものです。スライスチーズは、とろけるチーズと、とけないチ
カリカリとパリパリでお箸が止まらない！「カリカリバラ肉ときゅうりの炒め物」 - 還暦からの再起動
昨日、スーパーで目を引いたこちらのきゅうり。 ８本で198円！ 鮮度良し！ というわけで、お買い上げ(^^♪ しかしながら、このきゅうり。 サラダや漬物の材料としてはなくてはならない存在ながら、なかなか主菜にはなりにくい。 今日は、きゅうりがそんな脇役の座から、一挙に主役の座への変身を遂げる一品のご紹介です。 「カリカリバラ肉ときゅうりの炒め物」 近寄ってみるとこんな感じ。 カリカリに炒めた豚バラ肉と、きゅうりのパリパリした食感がセールスポイント。 味付けは、塩と醤油のみ。 生姜とニンニク、赤唐辛子のパンチが、ビールとの相性を引きだします。 もちろん、ご飯との相性も抜群です。 大人から子供まで、これはもう、箸が止まらない！(*^^)v さっ、それではレシピにいってみましょう！ 材料（２人分） ・きゅうり 大３本（小４本） ・豚バラ肉 150ｇ ・生姜 千切り １かけ分 ・にんにく 千切り
不要な鶏皮をためて作る「鶏皮のカリカリ」 - 未来メモリー
2016 - 11 - 15 不要な鶏皮をためて作る「鶏皮のカリカリ」 料理 新しく「料理」カテゴリを作った。果たしていくつこのカテゴリの記事が書けることやら。 料理カテゴリ一つめは「鶏皮の カリカ リ」 ちょっと手間がかかるけど、我が家の人気メニュー。 鶏肉の皮を使わないときは、捨てずに、丸めてラップでくるんでせっせと冷凍する。 ある程度たまったら、ようやくおかずにできる。 今晩の食材。貯鶏皮。 冷凍状態のまま、ぐつぐつ茹でる。 茹でることで解凍できたら、小さく切る。 生姜と一緒にフライパンに投入。 弱火でしっかり炒める。 ちょっとこんがりしてきたけど、まだまだ。 鶏皮から脂が出て、自分の脂で揚げ焼きしてるみたいな状態になるまで炒める。 ここまで来たら、大体OK。 フライパンから鶏皮を一旦引き上げ、たまった脂を除く。 左がこんがり焼けた鶏皮。 右がその鶏皮から出た鶏脂！！ 再び鶏皮をフ
ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり 「くらしのアンテナ」掲載レシピ＆できるか！？うさぎ農法 - ふじたかなの"いつも美味しい！もの探し"
レシピブログ「くらしのアンテナ」に レシピ掲載していただきました〜♪ ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり 話題のハッセルバックポテト！ 蓮根でもしてみました～(^_－)－☆ カリカリほっくり美味しいですっ！ おつまみに最高ですよー。 ▼掲載記事 カリほく感が止まらない♪色んな素材で作る「ハッセルバック」 s.recipe-blog.jp 【材料】 蓮根 2本(中ぐらいの大きさ) ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ2 バター 大さじ1 パルメザンチーズ 1振り 胡椒 1振り (作り方) (1)蓮根を水で洗って皮をむく。 深めの鍋に蓮根とヒタヒタの水を入れ、 中火にかける。 (2)煮立ってから3～4分煮たら、ザルにあげる。 (3)まな板の上に蓮根を置き、 脇に割り箸を置き、2～3mm幅の薄切りにする。 (最後まで切り落とさないように気をつけてください) (4)水で蓮根をよく洗い流し、滑り
話題の博多グルメ！大人気の焼鳥「かわ屋」は東京で食べられる！
博多グルメは数あれど、ビールに最適なカリカリの鳥皮串はご存じだろうか？ 博多っ子にとっては「焼鳥」=「鳥皮」というほど愛されている地元グルメなのだ。 その人気の火付け役である福岡の名店『かわ屋』は、博多でもなかなか予約が取れない超人気店の味。「かわ焼き」のおいしさのワケと大井町店限定メニューなどをお伝えしよう。 合い言葉は「かわ焼き何本？」とにかく山盛りで注文すべし！ 焼鳥を食べに行ったら、皮を他の串の箸休めとして注文するという人も多いだろう。しかし『かわ屋』に来店するならば、まずその概念を捨て去るべきである。 『かわ屋』の「かわ焼き」は1本などと上品なことを言っていられないほどのおいしさなのだ。外はパリパリ香ばしく、中はもっちり柔らかい。 そして絶妙に皮にしみ込んだタレの味わいが串を掴む手を止まらなくさせてしまうのである。味の変化が欲しくなったら一味を少しかけて食べてみよう。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
朝食用カリカリベーコンを作るコツ | ライフハッカー・ジャパン
【使う材料は3つ】ひき肉×ポテトの「カリカリ焼き」に箸が止まらない♪ | クックパッド
鶏むね肉のカリカリチーズ焼き by moj