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2010年11月24日のブックマーク (38件)

  • 本を送るとスキャンして電子書籍化してくれる「BOOKSCAN」の裏側を見せてもらいました

    をそのまま送ると裁断機でバラバラにした後、スキャンしてPDFデータなどに変換してくれるという、電子書籍時代が始まっているにもかかわらず既存の出版社がノロノロしているその間隙を縫うかのようなタイミングで出現したサービス、それが「BOOKSCAN」です。その舞台裏がどうなっているのかを実際に行って取材してきました。 結論から言うと、2010年4月の設立から約7ヶ月が経過、その間に新規参入業者が山ほど出現しましたが、「BOOKSCAN」はさらなる劇的な進化を遂げて差別化に成功しており、最初の頃からは考えられないレベルに到達していました。正直、わずか7ヶ月でここまでできるのだという意味では、まるで海外のスタートアップ企業のようなスピード感と、アイディアを形にする確かな技術力を感じます。 戦慄すべきその恐るべき舞台裏の中身は以下から。BOOKSCAN(ブックスキャン) 低価格・書籍スキャンサービス

    本を送るとスキャンして電子書籍化してくれる「BOOKSCAN」の裏側を見せてもらいました
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    「プレミアム会員の数は多いですか? BS: 多くはないです。1割もいないですね。」月額9980円のお急ぎ便ね。
  • asahi.com(朝日新聞社):おでん・とんかつ一つ星 ミシュラン東京・横浜・鎌倉版 - 社会

    「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」で三つ星を獲得した料理人たち=24日午後、横浜市中区、金子淳撮影  仏タイヤメーカーのミシュランは24日、レストランとホテルを星の数で格付けする「ミシュランガイド」の2011年東京・横浜・鎌倉版の掲載店を発表した。日進出から4年目となる今年、東京版は横浜、鎌倉にエリアを拡大。最高ランクの三つ星は3店増えて14店となり、10月に発表された京都・大阪・神戸版の三つ星12店と合わせると計26店で、フランス全土と同じ数になった。 ミシュラン東京・横浜・鎌倉版(1) 三つ星の店  昨年の三つ星のうち、来春に改装休業するフランス料理の「ロオジエ」(東京・銀座)が選外となった以外は星を守り、二つ星からは、てんぷらの「七丁目京星」(同)など東京の3店が昇格した。二つ星は54、一つ星は198店。今回、おでん(一期=いちご=)ととんかつ(かつぜん)の店に一つ星が付

    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    ガイドとしては、5千円以下で食事できる店に新しいマークをつけるなど、「高い店ばかりではない。どんな人にも使ってもらえる」ことを打ち出した。
  • YouTube違法動画をブロックする権利者用ツールは「シンプル」

    1分間に35時間分以上の動画が投稿されているというYouTube。著作権対策は当初から大きな課題となっており、Googleはさまざまな対策を講じてきた。Google法人は11月24日、著作権侵害対策に関する記者説明会を開き、権利者向け管理ツールの画面の一部を公開。著作権を重視する姿勢を改めてアピールした。 YouTubeでは従来から、過去に削除した違法動画のハッシュ値と照合して同じ動画の投稿を阻止する仕組みや、規約違反の動画を複数回投稿したIDは無効にするといった対策を実施。権利者向けには、キーワードに合致した動画を一覧表示し、一括で削除できるツールも提供している。 2007年からは「Content ID」(コンテンツID)を導入。数十億円かけて開発したというシステムで、権利者が事前に登録した動画について、全く同じ動画だけでなく、似た動画や、一部が一致する動画も自動でピックアップし、権

    YouTube違法動画をブロックする権利者用ツールは「シンプル」
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    「「Content ID」を導入。権利者が事前に登録した動画について、全く同じ動画だけでなく、似た動画や、一部が一致する動画も自動でピックアップし、権利者ごとの管理画面に通知。」
  • 何をクラウドに移すべきか--クラウドに移行可能な10のアプリケーションを紹介

    文:Justin James(Special to TechRepublic) 翻訳校正:石橋啓一郎 2010-11-17 08:00 最近になるまで、わたしはミッションクリティカルなアプリケーションをクラウド化したり、誰かから提供してもらうことには反対だった。怪しいベンダーやプロバイダのせいで、何度も痛い目にあった経験があるからだ。しかし、ここ数年で状況は変わった。新しいアプリケーションベンダーが登場して、特定の種類のアプリケーションを非常にうまく定義し、信頼性やセキュリティ、公正さに対する信頼を勝ち取っている。そろそろ、クラウドについて見直してみてもいい頃だろう。この記事では、クラウドに移行可能な10のアプリケーションを紹介する。 1.電子メール 多くの組織では、電子メールは生命線であり、従って多くの会社は社外には出したがらない。これは理解できることだ。しかし、電子メールサービスホステ

    何をクラウドに移すべきか--クラウドに移行可能な10のアプリケーションを紹介
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    特定の種類のアプリケーションを非常にうまく定義し、信頼性やセキュリティ、公正さに対する信頼を勝ち取っている。
  • 円高で日本株は本当に出遅れていたのか? 「ドル建て」の日経平均はダウと一致して上昇していた――熊野英生・第一生命経済研究所 経済調査部 主席エコノミスト

    くまの・ひでお/第一生命経済研究所経済調査部首席エコノミスト。 山口県出身。1990年横浜国立大学経済学部卒。90年日銀行入行。2000年より第一生命経済研究所に勤務。主な著書に『バブルは別の顔をしてやってくる』(日経済新聞出版社)など。 経済分析の哲人が斬る!市場トピックの深層 ロシアウクライナ侵攻は3年目に入り中東でもイスラエルのガザ侵攻を機に緊張が強まる。世界は米中対立の構図にロシアが加わり、分断と冷戦時のようなブロック化の様相だ。経済でもインフレは一時より鈍化したが中国は長期停滞色を強め米国の景気減速も懸念される。人口減少や高齢化、巨額政府債務と日が抱える課題も多い。不透明な時代だからこそ、巷に溢れる情報の裏側になる「真実」を知り戦略を立てることが必要だ。経済分析の第一人者である熊野英生、河野龍太郎、鈴木明彦、末澤豪謙、森田京平、森田長太郎、愛宕伸康、森谷亨の8人が独自の視

    円高で日本株は本当に出遅れていたのか? 「ドル建て」の日経平均はダウと一致して上昇していた――熊野英生・第一生命経済研究所 経済調査部 主席エコノミスト
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    「日経平均株価をドル建てで見たとき」
  • 生産スケジューラ/工程管理システム「DIRECTOR6」|株式会社シムトップス

    手作業で工程表を作成しているが、 設計変更、補修、 特急品などが頻繁に発生し 再計画や編集に膨大な時間がかかる。 作業の進捗や負荷状況が見えないため、 迅速な納期回答や受注検討ができない。 材料費や労務費の正確な把握ができず、 原価管理ができない。 量産や繰り返し生産向けのシステムばかりで、 個別受注・多品種少量生産に合ったシステムが 見当たらない。 個別受注・ 多品種少量生産に特化した 生産スケジューラ+工程管理システム 日程 負荷 進捗 実績 原価 購買 在庫 生産計画の自動化と工場の徹底的な可視化により「工程管理のDX」を実現 個別受注・多品種少量生産に完全特化! 30年のノウハウを結集! リリース時から30年に渡り一貫して、個別受注・多品種少量生産向けに特化してサービスを提供し、常に現場のナマの要望を取り入れて改善し続けています。 個別受注生産ひとすじで向き合ってきた長年の経験とノ

  • IP電話で覚えのない国際通話料金の請求に注意 IP-PBXに不正アクセス

    NTT東西地域会社は11月24日、IP電話加入者に覚えのない国際通話料金が請求されるケースが起きているとして、「ひかり電話」ユーザーに注意を呼びかけた。 ひかり電話ユーザーから申し出があり、調査したところ、顧客が利用しているIP-PBXソフトウェアなどに対し、不十分なセキュリティ対策を突いて第三者が不正アクセスし、内線端末になりすまして国際通話をしているケースが確認できたという。 こうした環境でひかり電話を利用している場合、IP-PBXを提供しているソフト会社などに相談し、必要なければインターネットからIP-PBXへのアクセスを拒否するよに設定したり、内線端末ようのID・パスワードは第三者が類推しにくいものを設定するなどの対策を行うよう呼びかけている。NTT東西に申し出ることでひかり電話から海外向け発信をしないよう設定することも可能だ。 NTTコミュニケーションズも、同社のIP電話サービス

    IP電話で覚えのない国際通話料金の請求に注意 IP-PBXに不正アクセス
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    「IP-PBXソフトウェアなどに対し、不十分なセキュリティ対策を突いて第三者が不正アクセスし、内線端末になりすまして国際通話をしているケースが確認できた」
  • IntelがAlteraのFPGAを1パッケージに統合したAtomプロセサ「E600C」シリーズを発表

    米Intel Corp.はマイクロプロセサ「Atom E600(開発コード名:Tunnel Creek)」と米Altera Corp.のFPGAを1パッケージに統合した製品「Atom E600C」シリーズを発表した(ニュース・リリース)。今回の製品は,これまで「Stellarton」という開発コード名で呼ばれていたもの(関連記事1,関連記事2)。

    IntelがAlteraのFPGAを1パッケージに統合したAtomプロセサ「E600C」シリーズを発表
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    1000個購入時の単価は61~106米ドル。
  • セブンプレミアム プレミアムライフ向上委員会

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    hiroomi 2010/11/24
    しおラーメン 86gx5P:ノンフライ麺は女性に強し ジャスコでもそうだが、見比べるのは明星。価格か機能か。あえて味噌味を出してないのは機能優先なのだろう。
  • Tumblrを使いこなす人たち - Radium Software

    Tumblrは色々な使い方のあるサービスだ。もっぱらreblog用のサービスという印象があるけれど、中には普通のブログとして使いこなしている人たちもいる。 Minecraftの作者のブログThe Word of NotchはTumblrを利用している。これは当に普通のブログとして使っている例。ちゃんと使いこなしている感があってかっこいい。 他に僕が知っている例としては、UIデザイナーのMax Steenergen氏のブログが、やはりTumblrを利用している。こちらは半ブログ、半リブログといった感じの中間的な雰囲気になっていて、これはこれで面白い。 現在、はてなダイアリーの使い勝手には少し不満があって、他のサービスへの移行をうっすらと考えている。WordPress.comが最も無難だろうと思っているのだけれど、Tumblrを使うというのも、ちょっと面白そうだ。

    Tumblrを使いこなす人たち - Radium Software
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
  • 郵便局 | 日本郵便株式会社

    対面でお届けし、受領印をいただく「レターパックプラス」と、郵便受けへお届けする「レターパックライト」がございます。 土曜日・日曜日・休日も含めて毎日配達いたします。

    郵便局 | 日本郵便株式会社
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    1泊2日配送 江東区ならば新東京、深川にPM10時までに
  • ゆうメール - 日本郵便

    3kgまでの冊子とした印刷物やCD・DVDを、ゆうパックよりも安価にお届け ポスト投函もOK! お手軽に利用できます 書籍や商品カタログなどの送付に最適です ご利用案内(荷物用)(1.61MB) (PDF形式)

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    hiroomi 2010/11/24
    これなら乗り換えるな。
  • ソフトバンクの“革命”は終局に向かうのか:日経ビジネスオンライン

    気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 | ログイン 高く掲げた“旗” 「デジタル情報革命を実現する!」。これが、ソフトバンクが一貫して掲げてきたビジョンである。米国のIT業界ではアップルやグーグルなどそうそうたる企業が、IT革命を力強く推し進めている。これに対して日では、企業のダイナミックな取り組みが乏しいと言わざるを得ない。ソフトバンクの孤軍奮闘がなければ、ITビジネスにおける日の「取り残され感」はいっそう高まっていたことであろう。 ソフトバンクは、孫正義氏が身一つで創業した企業である。一介の新興企業にすぎなかった同社にとって、「デジタル情報革命」という遠大な理想は、不釣り合いな目標と言えるものだった。しかも日では前を走る企業が皆無であり、ソフトバンクは独力で道を切り開かなければならな

    ソフトバンクの“革命”は終局に向かうのか:日経ビジネスオンライン
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    成熟化と「特徴として、アニマルスピリット(起業家精神)とイノベーション志向が並はずれて強い」特徴はそのとおりだし、今も健在なのかも。課題は成熟に対する対処か。どこの事業でも付きまとうか。
  • みて描ける! みてわかる! 家具のクイックスケッチ | Ohmsha

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    hiroomi 2010/11/24
    9784274068218
  • goo辞書

    この画面は、短期間に多くの検索を行ったお客様に表示しております。 ご使用のコンピュータがウィルス等に感染していたり、スパイウェアが埋め込まれている可能性はございませんでしょうか。 お心あたりのないお客様は、下記の画像内に表示されている英数字を入力し、「送信」ボタンを押して頂くことにより通常の検索画面に戻ることができます。 またご使用のブラウザーでクッキーをオフ(無効)にしている場合はお手数ですが、クッキーをオン(有効)にしてください。 Lots of queries are issued in short period. Please check your computer if it is defected by virus or spyware, and please make sure your cookie settings are ON. After that, input th

    goo辞書
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    hiroomi 2010/11/24
    半分死亡、半分生きてます
  • リッチな素材で贈る焼菓子|お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店|cuocaクオカ

    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ 今年も梅の季節になりました。 旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」。 自分好みに調整できるのも手作りだからこそ。今年も梅しごとを楽しみませんか? 【パン作りの教科書 LESSON1】基のプチパンの作り方 はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。 さらに、写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基やコツを学べる動画もご用意しました。 シフォンケーキの作り方 失敗しない、基とコツ 基レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。 初心者さんから、なかなか納得の仕上がりにならないとお悩みの方まで、シフォンケーキ作りをマスターしましょう!

  • フィナンシェ - Wikipedia

    フィナンシェ 金塊型のフィナンシェ フィナンシェ(フランス語: financier)とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。 17世紀にナンシーの "L'ordre des Visitandines"(聖母訪問教会)の修道女によって作られたことから古くはヴィジタンディーヌと呼ばれた。 なお、フランス語の発音では「フィナンシェ」より「フィナンシエ」に近い[1]。 由来[編集] フィナンシエとはフランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味があり[2]、「フィナンシエ型」と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が、色・形において金塊に似ているから[2]とも、サン=ドゥニ通りの菓子職人ラヌが考案し、パリ証券取引所周辺の金融街から広まったからともいわれる[3]。 特徴[編集] アーモンドパウダーを粉と等量もしくはいくらか多めに入れ、卵白、ブール・ノワゼット("beurre noisett

    フィナンシェ - Wikipedia
  • https://manuals.ricoh.com/IPSiO/support/manual/mono/nx850/oi_toria.pdf

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    hiroomi 2010/11/24
    手差しはがきの図
  • SEとPG、どっちが頭がいい?(2):下流から見たIT業界:エンジニアライフ

    刺戟的な題名で続けます。 前回は日独特のSE/PGの分業体制がどのようにして発生したのか、ということを説明しました。それは日にソフトウェア開発が産業として根付いたときに、PGが単純作業労働者と位置付けられてしまったため、上級技術者を区別する言葉が必要とされた、それがSE(システムエンジニア)だというものでした。 ●C言語@UNIXでは COBOLの開発ではSE作業とPG作業がきちんと分けられていると思われがちですが、これも前回述べたとおり実際には形式だけのものになっていました。これはタイムシェアリング端末の普及によってプログラミング作業が格段に効率化されたからでした。プログラミングに残っていた煩雑な手作業の部分が省力化されたのです。 この事情はBasicやC言語でも同じことです。1980年代後半、わたしは最初の会社を辞め、パソコンの開発をするようになりました。現場では、技術者はそれぞれ

    SEとPG、どっちが頭がいい?(2):下流から見たIT業界:エンジニアライフ
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    「ただひたすらに急いで作って動けばいいという作り方です。こんな作り方ではかえって工数がかかってしまうのですが、そんなことおかまいなしです。」
  • 遠足のしおりの折り方 - nyomonyomoのブログ

    遠足のしおり等によく使われる、紙1枚に8ページをまとめて印刷して折るとのりやホチキスを使わなくても8ページの豆になる印刷方法が好きで、これを使って旅行の日程表などを友達に配ったりする事があるのですが、印刷したまま渡すと折り方がわからず何で上下ページが逆になってるの?とか言われたりして残念な気分になることがよくあります。 ↑の豆を勝手に遠足のしおり折りと呼んでます 最近話題のHTML5のハンドブックを作った人がいて*1、cssを使ってきれいにページがまとめられているのを見ることができるほか、print用のcssもあってこれが豆を作るようにページが上下向かい合わさって印刷される様になってるのです。 遠足のしおり折りではなくページを単体で切り取ってホチキス製された方がいて*2遠足のしおり折り大好きとしてはとても残念な気分になったので作り方を載せておきます。 作り方 枠線で切る 印刷面が外

    遠足のしおりの折り方 - nyomonyomoのブログ
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    しおり折り
  • IE VE QC OR それぞれの定義と特徴を教えてください!!!

    手短に言うと… ・IE=Industrial Engineering=経営工学の主要内容、です。 要するに事業システムの設計や変更、評価に関して、数学的技能やらを応用した分野、つまり工学的な操作を行った分野ですね。 ・VE=Value Enbineering=価値工学、です。 ここで言う価値とは、一般的にイメージする「価値」とは違い、顧客の要求する機能を満たす商品を提供するための最低のコストをさします。それで価値工学とは、それを実現するための方法を指します。 ・QC=Quality Control=品質管理、です。 これはわかりやすいでしょ。製品の品質を維持したり不良品を出さないようにしたりする生産管理の手法です。 ・OR=Operationc Reserch=これはそのままオペレーションズ・リサーチ、です。 事業システムの運用に関して、線形計画法や動学的計画法などのようなか科学的な所掌を

    IE VE QC OR それぞれの定義と特徴を教えてください!!!
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    VEとQCの違い。目的…
  • (第39回)かつて世界を制覇した日本半導体産業の凋落 (東洋経済オンライン) - Yahoo!ニュース

    1980年代の末に刊行された『Made in America』は、日の製造業を高く評価した。特に絶賛したのは、半導体産業である。 半導体等電子部品の輸出/輸入比 確かに、その当時の日の半導体メーカーの活躍ぶりは目覚ましかった。90年における半導体の売上高の世界シェアを見ると、NEC、東芝、モトローラ、日立製作所の順であり、日のトップ3社で、世界の約3割のシェアを占めていた。 ところが、現在のトップ3社は、インテル、サムスン電子、テキサスインスツルメントだ。この3社で、世界シェアの約4分の1になる。 これほど顕著な変化が、この20年の間に生じたのだ。これは、日の地盤沈下を象徴する変化である。 日の凋落を論じるとき引き合いに出されるのは、一人当たりGDPの相対地位の低下などのマクロ的指標だ。これは確かに重要ではあるが抽象的である。したがって、なぜ変化が起きたのかをとらえにく

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    hiroomi 2010/11/24
    「より大きな原因は、従来のビジネスモデルを変えられなかった」と組織的にシュリンクができない構造。
  • 問題解決手法>特性要因図

    意義 特性(品質)に影響している要因を系統的に図解することで、原因追及が容易になる 説明 特性要因図とは、特性(製品の性能や機能を云う)と、それに影響を及ぼすと思われる要因 (特性に影響を与える原因となりうること)との関連を系統的に網羅して図解したものです。そして作り上げた特性要因図から重要と思われる要因をマークして、 問題解決のテーマに設定してゆきます。 特性要因図では考えられる全ての要因を一枚の用紙に書き出し、分類と体系化をすることになります。この作成過程の中で、発想・気付き・連想が出やすくなります。 また体系化することで全体の構造を俯瞰できるので、重要な要因を推測することも可能となります。 出来あがった形が魚の骨のようなので別名「フィッシュボーン」といいます。 作成手順 特性と背骨を書く 問題とする特性を決め、右側に大きく枠で囲って書きます。続いて特性から左に大きく背骨を書きます。

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    hiroomi 2010/11/24
    quality(品質)、cost(原価)、delivery(納期、工期-生産量)の総称。+現場で重視されるsafety(安全)を加えてQCDSと、VE,マインドマップでも似た図使用。
  • クリス・アンダーセン氏のFREEが糞な理由 - はてなポイント3万を使い切るまで死なない日記

    米国ワイアード編集長のクリス・アンダーセンの書いたFREEは日でも昨年出版されベストセラーになった。まあ、正直言ってバイブル的にありがたがっている読者が大多数であると思うが、僕はこのをまったく評価していない。別になにも画期的なことをいっているわけではない内容の薄いだ。ベストセラーになったぶん、世の中的には害毒のみを撒き散らした有害図書だと思っている。ただ、このをみると、いま、どういうロジックでもって、ネット時代にコンテンツビジネスが搾取されようとしているかが明快になるので、概要を紹介したい。 クリス氏はこので一番長くページを割いて一生懸命に説明しているのは、昔から無料でおまけをあげて商品を宣伝して結果的に儲けるというマーケティング手法はたくさんあったという事例だ。つまり昔からある”古い”FREEについての説明である。それから彼はそういった古いFREEとは違う、21世紀型の”新しい

    クリス・アンダーセン氏のFREEが糞な理由 - はてなポイント3万を使い切るまで死なない日記
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    hiroomi 2010/11/24
    「彼の書の中でも扱いに困っていそうな”あるサービス”についても説明しよう。Googleである。」googleのモデルは汎用性ないからね…。
  • プログラマーが初心者におすすめするプログラミング関連本10冊

    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    "The Art of Computer Programming"が含まれるのね。
  • 掲載終了のお知らせ | リコーグループ 企業・IR | リコー

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    hiroomi 2010/11/24
    新規か継続案件か。
  • コンビニのおでんはなぜ70円なのか マーケティング技術の最先端 - モジログ

    東洋経済オンライン - 「コンビニおでん70円均一」の謎を深掘りする《それゆけ!カナモリさん》(10/11/20 | 07:10) http://www.toyokeizai.net/business/management_business/detail/AC/12344a86c59ad650071b256a5e4ed0d3/ <10月13日付日経済新聞紙35面の小さなコラム「数字すうじ」にその話題が掲載されていた。タイトルは「70円――コンビニおでんセール、なぜか各社が横並び」。コンビニ各チェーンのコメントを掲載しているところに注目したい。ある大手チェーンは「70円均一はセブンイレブンが先行し、対抗上、同じ価格になった」と説明。70円は「店名のセブンにちなんだのでは」とみる。別のチェーンは「利益がとれるぎりぎりの値段。7個買ってワンコインで済むわかりやすさもある」と明かす。一方、セブ

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    hiroomi 2010/11/24
    別のチェーンは「利益がとれるぎりぎりの値段。7個買ってワンコインで済むわかりやすさもある」と明かす。一方、セブン―イレブンは「不動の一番人気の大根が75円なので、それを下回る価格設定とした」と
  • 鶏肉とじゃがいものうま煮の作り方|料理レシピ[ボブとアンジー]

    ジャガイモにはビタミンCが豊富に含まれ、免疫力を高める効果が期待できます。また、鶏肉の皮部分に含まれているコラーゲンと一緒にとることで、お肌の張りや弾力を高めて美肌作りに役立ちます。

    鶏肉とじゃがいものうま煮の作り方|料理レシピ[ボブとアンジー]
  • 鶏と大根のコクうま煮 by Noraa

    鶏の脂で大根をしっかり焼いてから煮込むのでコクコクのうま煮になります!! このレシピの生い立ち 一番美味しい組み合わせだと思う鶏と大根。我が家定番の1品です。

    鶏と大根のコクうま煮 by Noraa
  • 魚の神経毒による『シガテラ中毒』:温暖化で日本でも | WIRED VISION

    魚の神経毒による『シガテラ中毒』:温暖化で日でも 2007年10月15日 環境サイエンス・テクノロジー コメント: トラックバック (1) Aaron Rowe 2007年10月15日 人体に害を与える量のシガトキシンを持つ恐れのあるマハタ 南国での休暇を過ごしていた45歳のある英国人男性にとっては、毒を持つシーフードを口にしたことが、悪夢の始まりとなった。 男性の舌は感覚異常を起こし、冷たいものは煮えたぎるように熱く、熱いものは氷のように冷たく感じる。アルコールコーヒーを飲むたびに、苦痛は増すばかりだった。 この男性は、シガテラ中毒にかかってしまったのだ。シガテラ中毒とは、熱帯・亜熱帯の、主として珊瑚礁の周辺に生息する魚によって起こる中毒の総称で、神経毒『シガトキシン』が原因で起こる。 この奇病に対する認識を高めるため、ロンドン大学インペリアル・カレッジに所属する医師のPeter

    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    ただし死亡率は低く、日本国内で死亡者はいないとされる。
  • シガテラ - Wikipedia

    毒素シガトキシン(Ciguatoxin 1B) シガテラ (ciguatera) とは、熱帯の海洋に生息するプランクトンが産生する毒素に汚染された魚介類を摂取することで発生する中毒。Gambierdiscus toxicus などの有毒渦鞭毛藻が原因であることが多い。「シガテラ」の呼称は、キューバに移住したスペイン人が、この地方で「シガ」 (cigua) と呼ばれる巻貝のチャウダーガイ (Cittarium pica) による中毒の事を "ciguatera" と称したことに由来する。長い間、魚介類の毒化機構は不明であったが、1977年東北大学などの研究チームは、渦鞭毛藻類のGambierdiscus toxicus が原因物質を産生していることを確認し[1]生体濃縮で毒素を蓄積した魚介類の摂が原因であることを明らかにした。シガテラ中毒とおぼしき記述は、1774年のキャプテン・ジェー

  • 唐揚げ用!小鯵の捌き方!........ 包丁を使わず簡単に捌きましょう! | 魚屋三代目日記

    スイマセン........光が眩しいですね.........大汗 *日は、魚の捌き方を紹介します。 包丁を使わずに小鯵を捌く方法 *小鯵!唐揚げにすると、美味しいですよね! 南蛮漬け(マリネ)にしても最高! 防波堤などでサビキ釣りをして、沢山!小鯵を釣ってきましたら、お家で唐揚げ三昧!!! そんな時に今回の捌き方を活用して頂ければ幸いです。 とても!簡単です!! それでは早速!紹介しますね!! *小鯵と言っても、ちょっと大きいかなぁ.........しかし!二度揚げすれば問題ない大きさです。 *写真がありますので、下の「小鯵の簡単!捌き方」をクリックして下さい。 続きを見る事が出来ます! 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします! ランキングに参加しています!宜しくお願いします。 ⇩ ←これぞ!男の料理です!.......そんなブログがイッパイ! ⇩ 人気blogランキングへ 

    唐揚げ用!小鯵の捌き方!........ 包丁を使わず簡単に捌きましょう! | 魚屋三代目日記
  • グレ料理

    グレ(メジナ)は、磯の上物釣りのメイン対象魚。1月下旬から3月上旬の産卵までの寒の時期にはグレが年間で最も味の良い時期です。 グレは、おおまかに大型になる尾長グレ、クチブトグレ、ダイコクグレの3種がいます。近場ではクチブトグレが一般的です。 釣り上げたら絞めて丁寧に血抜き、氷+塩水に浸けて冷やして持ち帰ります。血抜き処理でずいぶん味や生臭みが違います。

    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    寒グレジャコ天(メジナ)
  • 作りおきできるおかず 鶏の甘煮 [毎日のお助けレシピ] All About

    作りおきできるおかず 鶏の甘煮今日は帰りが遅いので、晩ご飯のおかずを作って出かけなきゃ!そんな日にピッタリの、作りおき出来る「鶏の甘煮」を紹介致します。 毎日お仕事ご苦労様です。『男は外に出たら七人の敵がいる』と、よく云いますが、女だって、というか、女こそ、大変ですよね。 男と同じように働いた上に、家事まで、当然のように、こなさなければならないのですから。 それにね、男の敵は男だけ(でもない?)でしょうが、 女は、特に、仕事も出来るいい女は、男も敵なら、女も敵!になったりすることもあるんですよね~と、講釈師のような事を言っておりますが。実は私、外で働いた経験は、そんなにございません。 その、数少ない「外」に出た体験の中でさえ、イヤなヤツはいるもので、 アルバイトした会社の専務が自慢たらしで、(コートや、バッグを見せびらかすもんだから)男のくせして、ブランド品がなんぼのもんじゃい! 或る日、

    作りおきできるおかず 鶏の甘煮 [毎日のお助けレシピ] All About
  • サクサクのくちどけ!チュイール・ダンテルレシピ・作り方 - E・レシピ

    サクサクのくちどけ!チュイール・ダンテル アーモンドダイスの感がクセになるパリッとおいしい薄焼きクッキーです。コーヒーとの相性抜群!

    サクサクのくちどけ!チュイール・ダンテルレシピ・作り方 - E・レシピ
    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
    カリッと香ばしい!コーヒーとの相性も抜群です。
  • 鉛筆デッサン講座

    デッサンとは、絵を描いて自分を表現するための、基礎となる部分です。デッサンの力は、自分を表現する大きな手助けとなります。モチーフをじっくりと観察して、鉛筆を動かすことを心がけて下さい。1週間に3時間ずつでも時間をとってデッサンをするようにしたら、1ヶ月後には自分で上達した実感が得られるはずです。上達を焦ることなく、じっくりと枚数をこなしていって下さい。

    hiroomi
    hiroomi 2010/11/24
  • LL言語でもHudsonを使おう!

    1. LL言語でもHudsonを使お う! 2010/02/25 研究開発部 佐々木健一 Copyright 2010 KLab Inc. All rights reserved. 1 3. 自己紹介 • 名前 – 佐々木健一 • 沿革 – ~2009年8月 • プロジェクトマネジメント部に在籍 • 自社向け携帯サイト開発フレームワーク作成(Java) • Hudsonをコツコツ使う – 2009年9月~ • マネジメントよりモノづくりが好きで現部署へ • LL言語にもCIの必要性を感じつつ今へ至る • 技術 – 大昔はC,C++ – 今はJavaな人です。 – PythonRuby、Haskell、Scalaをかじった Copyright 2010 KLab Inc. All rights reserved. 3

    LL言語でもHudsonを使おう!
  • FeliCaポート/パソリ保有の皆様へ ~無償ソフト『かざしてログオン』のすすめ~ « SDK for AIR/Flashブログ

    ご無沙汰しております。”T”です。 今日は、PC内蔵の FeliCaポート や、USB接続の外付けタイプの パソリ をお持ちのユーザ向けに、便利なソフトの紹介をしてみたいと思います。密かにリリースされている超絶便利なソフトウェアなのですけど、もしかして誰にも気づかれてない?!と不安になり、キーボードに向かった次第です。 おサイフケータイとパソリでログオン おサイフケータイとFeliCaポートでログオン FeliCaカードとパソリでログオン このソフトは、WindowsOSのログオンを管理できる便利なソフトウェア「かざしてログオン」です。その上、無償!で配布しています。パソリ を持っている人は使わないと損なソフトだと思いますので、このブログで取り上げてみます。 お手持ちの FeliCaカード や、 おサイフケータイ を登録することで、あとは、Windows起動時やスクリーンセーバーで画面が