はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました - はてなの告知
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
深町秋生の序二段日記
上原善広「被差別の食卓」がおもしろかった。 大阪の被差別部落出身の著者がアメリカのディープサウスやブラジルの差別が根強く残る貧しい村、それに東欧のジプシー村やネパールを訪れ、最後に自分の故郷である大阪の被差別部落ならではの料理を改めて味わうというヘビーな内容である。 浮ついた好奇心や、ジャーナリズム特有の暑苦しさはなく、むしろ冷静で淡々とした描写がいい。すでに取材先や著者の生い立ち自体がディープであるため、文章や視点がドライであっても、差別という人間の業が読者を軽々と深い闇へと引きずりこむ。アメリカ南部やネパールにある独特のド差別に著者は直面したりもする。 その土地で著者はとにかく食べる。黒人料理のナマズのディープフライやカラードグリーン（苦味のある野菜のおひたし）、ブラジルのフェジョアーダ、ジプシーが食べるハリネズミ料理、そして大阪のさいぼし（牛馬の干し肉・燻製肉）やあぶらかす（牛の腸の
ミシュランがどう言おうが、東京にロクな店はない？～『どうすれば本当においしい料理店に出会えるか』 西部一明著（評：麻野一哉）：日経ビジネスオンライン
去年、東京にミシュランがやってきた。「不当な評価」、「調査が雑」といった反論も多かったが、総じて東京のレストランのレベルが高いということに関しては異論がなかったようだ。中には、「パリよりも東京の方が上」という意見さえ目にした。 反面、去年は食の疑惑が噴出した年でもあった。いや、去年だけではない。ここ数年ずっとだ。もう何からはじまったのかすら忘れた。雪印、ミートホープ、不二家、白い恋人、赤福、船場吉兆と枚挙にいとまがない。 かたやフランス人も認める食の大国、かたや何を食べさせられてるのかすらわからない偽装の大国。いったい全体どうなってるのと思っていたおり、この本を読んだ。 のっけから手厳しい。 東京で（著者の言う）真っ当な店はやっていけない 〈残念ながら、たとえば東京の西洋料理店で、わたしのような人間から見て、本当に最高の状態を実現し、その自負を店自身も持っていると認めうる料理店は、実際のと
ミシュランガイド東京2008大研究 - 日経トレンディネット
ついに発売！ ミシュランガイドブック 東京版の気になる中身を徹底分析！ ここ数年、グローバル戦略を打ち出し、欧州から北米に調査エリアを広げてきたミシュランガイド。05年のニューヨーク版からスタートして、06年にはサンフランシスコ版を創刊し、今月12日にはロサンゼルス版とラスベガス版を誕生させた。 そして今年、ついにミシュランガイド初のアジア進出となる『ミシュランガイド東京2008』が、11月22日（木）に発売された。発売に先立って、21日（水）には神田明神で成功祈願式が開催。ミシュランガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏らが出席して、成功を祈願した。そして、その夜、六本木のTSUTAYA TOKYO ROPPONGIにおいて、『ミシュランガイド東京2008』発売カウントダウンイベントも開催。ついに日本初のミシュランガイドが発売された。 このガイドブックにおいて、何よりも驚きだったのは、
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