除くべき？ そのままでいい？ 料理中に出る「あく」の正体とは（オトナンサー） - Yahoo!ニュース
料理の工程でよく登場する「あく取り」。煮込み料理を作るとき、表面に出てくるあくをすくい取ったり、下ごしらえの際に野菜を水にさらして、「あく抜き」をしたりすることもあります。取り除くことが基本とされている「あく」ですが、ネット上では「そもそも、あくって何？」「絶対に取り除かないとだめ？」「野菜から出るあくは、うま味になると聞いたことがあるけど本当？」「煮込み料理のとき、あくと普通の泡の見分けがつかない」など、あくについて疑問を持つ人が多いようです。 取り除くべきか、そのままでもよいのか、料理中に迷うことの多い「あく」の正体について、料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。 栗の渋皮、タケノコ、ワラビ、ホウレンソウ…Q.そもそも、あくとは何でしょうか。 関口さん「あくとは、食材に含まれるえぐみや苦味、渋味などのもとになるもののことです。成分は食材によってさまざまですが、水分と一緒に煮
坂本真綾、モノクロームの世界で一人たたずみ静かに言葉をつむぐ「独白」のMusic Video公開 | BARKS
25周年イヤーに突入した坂本真綾が、12月9日に両A面のニューシングル『独白↔躍動』をリリース。そのうち、「独白」のMusic Video（1 Chorus Only Ver.）が公開となった。 両A面ニューシングルは、12月5日公開の『劇場版 Fate/Grand Order -神聖円卓領域キャメロット- 前編Wandering; Agateram』主題歌「独白」と、配信シングル「躍動」（スマートフォン向けゲーム「Fate/Grand Order」第2部後期主題歌）が収録されたもので、武内崇描き下ろしジャケットの＜FGO盤＞と、坂本真綾撮り下ろしジャケットの＜MAAYA盤＞の2種を同時発売する。 「独白」のMusic Videoは、モノクロームの世界観の中、一人たたずみ、静かに言葉をつむいでいく。まさに“独白”に相応しい楽曲の序章部分となっている。この楽曲は、組曲のようにドラスティックな
2020年11月21日に30周年を迎えたスーパーファミコン。あなたはどんなゲームと共に育った？ 4Gamerスタッフが振り返る名作・珍作
2020年11月21日に30周年を迎えたスーパーファミコン。あなたはどんなゲームと共に育った？ 4Gamerスタッフが振り返る名作・珍作 編集部：Junpoco 1990年11月21日に登場した任天堂の家庭用ゲーム機「スーパーファミコン」。今なお語られる多くの名作や個性的な作品を生んだ，1990年代を代表するゲーム機だ。 そんなスーパーファミコンの30周年を記念し，定番のヒット作や隠れた名作，シリーズタイトルなどを紹介しよう……と思い立ったはいいが，筆者個人としては大変困った問題に直面することになった。というのも，小学生のころにスーパーファミコンが発売され，中学校に上がってしばらくまでその盛り上がりを体験した“ド直球”な世代のため，メジャーどころでいくにも，マイナーなところを攻めるにも，どちらもあまりに数が多い。正直に言ってしまうと全く絞り込めなかったのだ。 そこで，4Gamerスタッフに
今はなき「死者を運ぶ鉄道」の歴史、19世紀の英国
1854年、英国ロンドンのウォータールー駅にできたロンドン・ネクロポリス鉄道の入り口。1890年代に撮影。（SCIENCE & SOCIETY PICTURE LIBRARY/GETTY） 19世紀の英国ロンドンは破裂寸前だった。産業革命をきっかけに、地方の若者が職を求めて押し寄せ、世界最大の都市は人であふれかえった。工場からすすだらけの煙が吐き出され、道路は馬のふんに覆われ、テムズ川は生活排水で大いに汚れた。 生きている人だけでなく、死者も混雑した。それまでロンドンの死者は教会の小さな墓地に埋葬されてきたが、人口が急増したおかげで、こうした墓地だけでは対応できなくなった。死者たちは小さな墓地にすし詰めにされ、大雨が降るたび遺体があらわになった。 1830年代、ロンドン初の大規模な民営墓地が認可を受けた。広く隅々まで手入れされた公園のような7つの墓地は、「マグニフィセント・セブン」と呼ばれ
ジミー・ペイジが大いに語る、レッド・ツェッペリンの歩みとギタリスト人生 | Rolling Stone Japan(ローリングストーン ジャパン）
ジミー・ペイジ。1973年、英イースト・サセックスにあるホームスタジオにて撮影。（© Jimmy Page Archive 2019） ジミー・ペイジが新刊『アンソロジー』の出版を前に、レッド・ツェッペリンの数々の名作やジョン・ボーナムの素晴らしさ、ヒップホップに魅了された理由などを語った。 【写真ギャラリー】レッド・ツェッペリン、ロックの歴史を変えた4人の素顔 ジミー・ペイジはインタビューを受ける前に、「君はギターを弾くかい？」と質問してきた。筆者はペイジの期待通り「イエス」と答える。「それなら話は早い」と彼は言った。 ペイジがロンドン郊外の自宅から電話をくれたのは、2020年10月初めのことだった。彼はガールフレンドと3月から隔離生活に入っている。「庭園が付いているから、自宅に軟禁されているような感じはしない」とペイジは言う。「ただし二人とも、直接会う人間には十分過ぎるほど気を付けてい
今 敏監督の作品から選ばれたサウンドトラックとオーディオで構成された1時間のミックス音源公開 - amass
2010年に亡くなった今 敏監督の作品（『PERFECT BLUE』『千年女優』『東京ゴッドファーザーズ』『パプリカ』『妄想代理人』ほか）から選ばれたサウンドトラックとオーディオで構成された1時間のミックス音源が公開されています。英ロンドン拠点のネットラジオ局NTS Radioの番組のために作られたミックスで、番組の音源はmixcloudにてアーカイブ公開されています。 TRACKLIST： EXCERPTS Paranoia Agent (2004) SUSUMU HIRASAWA (PARANOIA AGENT, 2004) Reverie Hill SUSUMU HIRASAWA (PARANOIA AGENT, 2004) Happiness SUSUMU HIRASAWA (PAPRIKA, 2006) Lounge SUSUMU HIRASAWA (MILLENNIUM ACT
年収の上げ方がわかった気がする
まず金を稼ぐことは悪ではないということを自覚する。これがあると潜在的に「稼ぐ」という考え方をブロックしてしまう。金があるとどんないいことがあるか、金がないとどんなめんどくさいことがあるかを比較して「年収を上げる」という選択を能動的に選びとる。昭和的思考を継承していると「稼ぐ＝悪」というのが体に染み付いていがち。 自分が何歳くらいのときにどのくらいの年収がほしいかを決める。無定見な決め方でもいいけど、その場合中間地点を作ってそこまでに何をしなければいけないか・どういったスキルを取得するべきかを逆算する。雑に決めると雑な結果しか出ない。必要なら金を払ってでもいいから、有用そうな他人と相談して構築する。いきなり高すぎる目標を立てると長い期間やっても達成できないので、数ヶ月おき・1年おきの中間地点（別にこの中間地点は年収とかじゃなくてもいい）を作ってそこへ向けて進むべし。 いざ決めたらそれを達成し
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「無限きのこ」簡単レシピ！火を使わずレンジで簡単 材料を混ぜるだけ お箸が止まらない！ [えん食べ]![「無限きのこ」簡単レシピ！火を使わずレンジで簡単 材料を混ぜるだけ お箸が止まらない！ [えん食べ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/72477b3a56a677cc8b2d8336c6d536f4835a5967/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.entabe.jp%2Fupload%2F20201006%2Fimages%2F000_3.jpg)
Intel、“AMDのノートはバッテリ駆動時に性能が大きく低下”と指摘