『【四川料理 レシピ】簡単！シンプルなチンジャオロース（青椒肉絲）』中国サイトより簡単、シンプルな四川家庭料理、中国マイナー料理をご紹介。四川・成都のローカルなお店情報も更新！！ どこの中華料理屋さんでもよく見るチンジャオロースですが、実はこれ四川料理です。 昔、四川人の友に Masa 「いやいやチンジャオロースとかさ、中国どこでもあるし、川菜じゃないんじゃないか？」 四川人「おいおい、何言ってんだ、川菜だぜ。家庭の味だしな」 という会話して、確認した記憶があったのですが、なにぶん随分前なので、 愛用している中国語辞書サイト「愛詞覇 」で検索してみたところ、やはり四川料理でした。 ※検索結果 ご飯に合うおかず、安く作れるおかずは四川料理のいいとこです。 さて、今回はシンプルなレシピで簡単に作ってみました。 材料：豚の赤身（180g）、ピーマン（４つ）、ニンニク(１片) 肉下ごしらえ ：塩（小さじ1/3ぐらい）、醤油(小さじ1)、みりん(小さじ１)、酒（小さ
