Emergency carry | COMPLEX CAT
今時，プルキャップになっていない缶詰などは殆どありませんので，余り意味がないかも知れませんが，缶切りが見つけられないときのフィールドでの裏技。スプーン一本で缶詰を開ける技とそれで使ってカレー作りましたぜござるの巻。そうフォークでは，駄目なんだよフォークでは。フィールドにどちらを持って行くか悩んだら，迷わずスプーンの方を。数センチの厚さの氷もたたき割れるし，武器にも成るのはそっち。 このようにスプーンを持って缶詰の縁に当ててゴシゴシこするだけ。スプーンの柄の部分を持ってはだめです。簡単に曲がってしまいますから。スプーンが曲がるのは、力の強さではなく、持つ部分と力の方向が間違っています。 よく、「俺は力が強いので柄が曲がってしまう」っていう人が何人もおられたので、強調しておきます。道具として使うセンスが悪い。この画を見ていれば「気づけよ、それくらい。」って思ったりします。この部分持って「曲げる
風車と翼 | COMPLEX CAT
風力発電プラントが原発時を受けて論議も出たりしているようなので、とそれに衝突する鳥のリスクと生物多様性の問題について。 原発を含めどれだけの自然環境が潰されてきたかということを反省点としたら、風力発電とバードストライク関連については、そんなのほとんど問題にならないよ、ではなく，逆にその辺りもきちんと配慮した物にしてほしいと切に思っています。ソフトエネルギーパスの一つの柱として風力発電を進めるなら，なおさらその思いは強いところです。原発に比べればマシだと、閾値を下げたくないのです。 確かに原発の生態系負荷と同じレイヤーでバードストライクを語れないことはその通りですが，ただ，生物多様性破壊が、直ちに人類に影響はないということを前提にした場合、更に年に何十羽か，鳥をたたき落とすような装置であっても，高濃度放射能汚染物質をぶちまけるほどの蛮行に比べれば遥かにマシだというような単純比較の話になります
皮付き猪肉 | COMPLEX CAT
適当ジビエ料理シリーズ。つらつらと眺めなくても，毛が生えているのが分かる「皮付き猪肉」。イノシシの美味しさを味わおうと思うとこれが最高と猟師さんがよく言われるところ。毛付きの皮の下のゼラチン質の部分が絶品。
渓流にて | COMPLEX CAT
昨日から，家族とも離れて，完全休養日を貰いました。とはいっても，夜，先輩達と沢に入ってRDB種探すとか，オフでも似たようなものです。 今朝は，九州島の中部域某渓流近くにて，もの凄く涼しい朝を迎えました。布団とお友達になれるということは幸せです。朝は，ラジオ体操の集落放送でたたき起こされる素晴らしい，希望の朝でした。 渓流はとても素敵だったのですが，上流部で砂防でもいじられているわけでもないし，上から見ていれば，十分な透明度に見えるのですが，防水デジを突っ込んで撮れば，濁りの重なりに，驚いてしまいました。このあたりは，私は普段の屋久島や奄美の渓流に慣れすぎているせいか，このくらいが普通なのかも知れません。 宿の食事は，そこそこでしたが，シカの刺身は美味しかった。ルイベにしてもE型肝炎リスク変わらないのですが，宿のご主人も，廻りの人たちも全く気にしていないのでちょっと驚きつつも，ええいと覚悟を
「ボクの中に，カメを見ると飼いたくなる鬼が居る・・・」 | COMPLEX CAT
末っ子は，自他共に認めるカメ・ファン。学校の工作でも何やらいろいろ先生に解説しながら，各種カメを作っているので，カメ博士の称号を貰っているらしい。学校の蓮池にも捨てるに捨てられなくなったミシシッピアカミミガメが居るが，ワカメとかやってちょくちょく世話をしている模様。外来種問題でややこしくなるし，ともかく巨大になる，クサガメも室内で飼うには匂いが強力なので，そういったのはちょっと止めようかといいきかせていたが，カメ熱はどんどん上がるので，まあ，イシガメをちゃんと飼おうと言うことで納得させた。只，狭い家の中，飼うスペースはない。 で，諦めて父親としては，ちょっと思いついたカメ・トープを猫の額ガーデンの真ん中に製作。まあ，見たとおり，コンクリ捏ねる舟を使っただけ。中心部にはもう一寸アクアテラリウムっぽく何か生やそうと思っている。総工費3,500円。60cm水槽より安い。亀が逃げ出さないようにして
COMPLEX CAT : 過度の搾取 「不都合なモデル」
既に，春と言っても良い陽気でした。ハマダイコン咲き乱れる水田脇の奥にナベヅルのペア。この時期は，餌が枯渇するのと馴化が進むので，割と距離が詰められます。 Canon EOS Kiss D N, Schneider-Kreuznach Curtagon 1:2.8/35mm 温暖化の話題ばかりの冬が終わろうとしてます。昨日もその影響でスケジュールが変わりました。ヘルプを貰おうと思っていた方のメロン畑の出荷が予定より早く始まってしまったのです。暖冬の影響と云うことですが，それが温暖化の影響と言い換えられるのが当たり前になる日が既に来ています。 Canon EOS Kiss D N, Schneider-Kreuznach Curtagon 1:2.8/35mm 下の画もそうですが，クリックしていただくとこのレンズの細密感のある画質のイメージが伝わると思います。 ワンドのツルヨシ。浄化の機能を持
源泉 | COMPLEX CAT
久しぶりに，今年の弟子連れてフィールドに行った。彼女は，進学ではないが，ともかく手加減抜きで現地で試しにデータを取らせながら、ディスカッションを始める。生き物観察しながらのやりとりは、やはりとても魅惑的な時間で、１週間，あまりにいろいろあって島からへろへろの状態で戻ってきたとは思えないほど，自分でも元気が出てくる。 彼女は霧女，私は崖っぷち晴れ男。フィールドに向かう途中で，もの凄い豪雨になったが，何とかデータを取って帰ってきた。愛車トラヴィックのワイパーが曲がってしまった。かなりやれてきているので，高速で動かすと時々両方のブレードが干渉するトラブルが直っていない。ＡＴのノッチボタンがはじけ飛ぶとか，この車大好きなのだが，変なところが壊れる。 今年は、台風が来なかったせいか日照のせいか，刈り田跡の二番穂の生産量が半端ない。既に収穫が終わった跡の水田とは思えない。粒もでかい。 いろいろあって、
肉食の日々 | COMPLEX CAT
以前書きましたが，私の家の周辺は，昔から地鶏屋さんが何件もひしめくところ。その地鶏屋さんの一件の唐揚げ，チキンカツが絶品で家族で填ってます。どれも材料を買ってきて家で揚げる用の衣付きと調理済みの両方があります。ササミカツ50円で，でかい胸肉のカツが100円。唐揚げはいくらだったか。後，ミンチコロッケも5個で190円。 先週，ラーメンと馬刺しの王国に出掛けましたが，時間が無くて安くて美味しい馬刺し屋さんによる暇がなかったので，馬肉のサラミ買って帰りました。肉の話ではないのですが，黒糖酒には合いました。この酒は，友人の試作品で，夏の間の熟成が上手く行って，絶品になっていました。蒸留酒も矢張り熟成が重要だと云うことを思い知りました。 チキンとココナッツミルクのカレーと，チキンと焼きバナナの炒め物。アジ他魚のマース煮。ああ，肉だ。 バナナは真っ黒になるまで放置して，油で炒めて，鰹のたたきと合わせて
駿作！ カルボナーラオムレット | COMPLEX CAT
以前のアーティクルでご紹介した夢紅（ゆめくれない）のカルボナーラオムレツ，かなり手抜きですが，時間のない時にやるCOMPLEX CAT流フィールド式手抜きバージョンです。３人分。 ◆麺をまず茹でます。もちろん後でもう一度火を通すので，やや堅めがよろしいかと。 ◆ニンニクとタマネギを刻んで，塩をひと摘み加えてベーコンと一緒に炒めます。通常はニンニク：タマネギ＝９：１か１０：０でも良いのですが，本日は子供向きということでしたので，完全に逆転1:9ぐらい。ベーコンは，本当はブロックに刻まないとこのレシピの場合魅力半減ですが，少コストということで，普通の薄切りです。とりあえずソルビン酸レス，発色剤レスのものを使っておりますが。 ◆オムレツの調整 ・卵４個 ・生クリーム２／３カップ程度，お好みで。 ・ナチュラルチーズ，本日無かったのでクリームチーズとカモンベールを刻んで入れました。チーズはお好みでゴ
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